北平金廚新蔬食料理
地址:台北市天母西路 38 巷 3號
電話:02-2873-8680
營業時間:1120~1400,1700~2100

官方網頁:http://www.chinchu.com.tw/

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某天從天母古道散步下來,想要吃點素食料理,
但是不想去寬心園,突然想這邊有家北平金廚,停好車子就進去了。


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北平金廚在這裡已經開很久了,
但是一直記得以前不是長這樣。
後來查了文章和他們自己網頁,
原來他們以前是做葷食的,兩年前,老闆和老闆娘開始走養生料理,
所以現在全面改成蔬食料理。

菜單沒有拍得很好,簡單看一下。
詳細的請見線上菜單。
http://www.chinchu.com.tw/_file/1995/upload/menu/menu.html

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跟小姐點了幾樣菜,
便等著好菜上桌。
時間是下午一點多,生意還是非常好。

先上來的是過橋米線 250 元,
這是他們的招牌菜。
份量兩~三人吃沒問題,用砂鍋盛裝。
裡面料很多:高麗菜、花椰菜、豆皮、菇類、南瓜、絲瓜......等等。

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這道菜口味很清淡,
湯頭很好,重口味的人可能會吃不慣。
米線滑溜滑溜的。

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香菇有處理過,
另外一面是素肉。

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這道是麻辣洋杜絲 190 元,標記中辣。
這道不小盤,用的是杏鮑菇、小黃瓜和香菜下去涼拌麻辣醬,
香香辣辣超好吃!
雖然辣,但是忍不住一口接一口,
算是很重口味的一道菜。

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師傅刀工很好,杏鮑菇大小很一致。

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大餅捲時蔬 100 元,
這和麻辣洋杜絲一樣,我非常喜歡。
葷食店都是捲牛、豬肉,
但是這個捲蔬菜,裡面包的是小黃瓜、素肉,和類似蜜汁火腿那種酥酥脆脆的油條屑。

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裡面的甜麵醬也好好吃,
搭起來很夠味。
果然有北平料理的樣子,雖然是素食。

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醬若煎餅一份兩張 80 元。
這一份我就覺得比較普通,
餅的邊緣夾了素肉。

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這裡的菜色很多樣,如果和頤園素食小館比起來,
因為兩邊叫的東西不大一樣,不是很好比較,
但是比起來,
這裡的口味更合我胃口。
大餅捲時蔬和麻辣洋杜絲讓我很驚豔。

我對他的巴西蘑菇汽鍋和酸菜白肉鍋很感興趣,
下次再去吃吃看。


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