精神病院的存在

【辦合購的朋友請貼連結就好,請勿截圖!謝謝。】

今天要介紹這兩款,應該是屏東以及南部很常見的佐料。
一個是松芳醬園的辣椒醬,這是屏東有名的老店辣椒醬,
一個則是白兔牌烏醋,在擔仔麵攤常常會看到的佳品!


我記得我去新竹唸書的時候,
對於「烏醋很難找」這件事情覺得太不可思議了!
吃米粉怎麼可以沒有烏醋呢????

大多數的人應該很習慣用工研醋,
的確工研的名聲大,通路廣。
不過在台灣,還有很多地方性的產業,製造出來的產品很值得推薦。

像這個白兔牌烏醋就是。

我記得小時候在屏東的麵攤、小吃攤,
看到的烏醋幾乎都是這一家的。
那時候覺得很奇怪,不是都有工研醋嗎?
為什麼會跑隻兔子出來?

他們家的醋真的有一種特殊的香氣,
一樣是烏醋,但是和工研的味道就是不大一樣。
感覺上是比較清香的。




他們家的工廠在台南,所以幾乎在南部很常見這個牌子的烏醋。
好吃!



再來就是這一款辣椒醬。
台中有名的辣椒醬是東泉辣椒醬,
顏色偏紅,口味偏甜,
是台中人吃包子吃油飯吃任何東西的搭配。

而這個松芳醬園的辣椒醬,
他的色澤比較淺,
屏東的辣椒醬大概都是這種顏色,
不過辣度不大一樣。
像肉圓他們家提供的雖然顏色一樣,但是沒那麼辣。

這家辣椒醬是我媽託阿姨買來的,
是她從小吃的味道。








 

吃炒米粉可以加



吃菜粽可以加



吃我媽煮的旗魚米粉也可以加

這種辣椒醬的特色是,他不過鹹不過甜,
所以不會搶走原本吃的主食的味道。
真的是辣。

比起來,東泉會讓我覺得比較像甜辣醬的感覺。
這種就是純辣椒醬了。

不過還是有含防腐劑,
所以要少吃一點。

白兔牌的上烏醋,在一些購物網站可以買得到。
搜尋一下就有囉。