精神病院的存在

寬巷子 士林店
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號   
電話：02-2883-1599
 
今年幾乎都沒有寫到臺灣的食記，
很大的原因是沒有開發什麼新店，
吃的東西也很固定。
偶爾朋友來吆喝著才會找一些新的店家。
有些吃了不滿意，
連照片都想刪掉，遑論要寫了。
這是四月份的時候吃的，
火鍋黨好不容易相聚，
順便面交學運貼紙，
就選在士林附近的寬巷子。
由於太久遠，現在記憶力實在很難回覆到那麼久遠時間啊，
有些我就要隨便帶過了。
原本以為這樣的店家應該有自己的官網，
沒想到竟然只有臉書粉絲頁。
個人覺得有點可惜，
因為臉書上要找店家資訊其實不容易，
想找菜單、找設備，
只能靠之前人家寫過的部落格。
這滿可惜的。
沒有拍菜單，所以直接看菜吧。
等待同黨人士時拍的。
護鍋（是這樣講嗎？）器具透光之後很美。

湯杓。


鍋有兩三種可選，
我們選了鴛鴦鍋，
紅湯白湯都要試試看。
紅湯有點像蒙古鍋，
所以不需要沾醬，
但是口味又跟坊間的蒙古鍋口味不同，
朋友們都很喜歡。
裡面有鴨血跟凍豆腐，
都是切成薄片，很容易入味。

白湯非常濃郁，裡面也有不少藥材。
這麼一大根人蔘啊。

重頭戲來了。
寬巷子之所以列入我們的名單中有個理由是，
他標榜食材的藝術。
雖然是火鍋店，
但是每一盤上來的菜色，
都經過精心的排列，
讓進食的過程中有視覺的享受。
這盤豬頰肉真的就是極致。
三大朵盛開的玫瑰，
要吃的時候真是捨不得。
肉質很好，沾在辣鍋中好吃。
菜盤，花團錦簇。
菜的種類不少，有白鍋所以很好煮。
以下開始都不知道菜名。
所以就看看照片。
這道菜煮的時候要看漏斗的時間，
到了才能起鍋。
也是有普通的火鍋料，
但是強調原料用的不一樣。
的確魚漿口感吃起來不同。
不是冬粉，
吃起來QQ的。
有人一定要吃白飯，
上來有點驚嚇。

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巴蜀火鍋酸辣粉
地址：台北市長安東路二段76號
電話：02-2508-2157


經過這家店很多次，
招牌小小的，裡面暗暗的，
但是都看到有人在裡面吃飯，
終於找一天鼓起勇氣進去啦。
很有趣，
送來的茶是綠茶，用馬克杯裝著。


標榜湯頭是熬煮的，東西是新鮮製成的。


看菜單研究很久，
後來請他們介紹。
原來火鍋類的話是一人一鍋，
下面的酸辣粉則是煮好送上來吃。
所以決定點火鍋來吃吃看。



店內其實前半部佈置得還不錯。

旁邊有醬料台，可以自己調配。
不過其實送來的時候也會附上醬料。

右後的辣油還滿香的，
下面那個就是他們調好的醬汁。

送上來兩個醬料，嘗起來一樣。

鍋底選擇中辣，
看起來很辣，不過吃起來其實還好。
香香麻麻的。

菜盤的菜還滿多的。


豬肉片和羊肉片，
肉片的品質還不錯。



這就是酸辣粉，
會給個杓子免得酸辣粉跑掉。

份量不算多，吃起來古溜古溜。

這是另外單點的小菜，
川味青木瓜，
35元的份量還不少。
不像泰式那樣辣，不過也是有辣的感覺。
個人覺得不錯吃。

這是另外單點的猴頭菇 100 元，
雖然有點貴，
但是很好吃！！
裡面的猴頭菇口感很紮實，
吃起來很像雞塊。

沾上酸甜醬，很清爽。

另外單點的鴨血 35 元，
這個個人覺得普通。

    
其實分類在麻辣鍋有點奇怪，
因為他其實不像麻辣鍋的鍋底煮法。
湯頭其實喝起來很清爽，但是帶著麻。
不過聽到另一桌的客人說，
真正四川的酸辣粉比這家的辣上許多，
一上來都是紅的。
如果要吃香香辣辣，
但是又不要太油膩，
可以考慮這家酸辣粉。
特推猴頭菇。

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台北總店地址：台北市信義路四段 315 號
訂位電話：02-2705-0909
營業時間：12:00PM～03: 00AM
店家網址：http://www.taihodien.com.tw/

話說 2006 的最後一天，
我們決定不去 101 人擠人，
跑去太和殿吃跨年火鍋。
今年雖然是 101 煙火的最後一次施放，
不過我們還是決定火鍋跨年啦！
跟去年一樣打電話去訂 23：30 的位子，
電話另一頭還是跟我們講不用訂。
開車出去停在敦化南路，
步行到太和殿。
今天在路上的人感覺少了不少，
可能是因為交通管制的關係吧。
到了通化街口，想說還有一點時間，
所以逛了一下通化街。
買了凱樂的牛軋糖，喝了一杯薑母茶，
等好用跟我們會合。
等抵達太和殿，
裡面還有一些人在吃火鍋，
時間莫約 23：25。
大家坐定之後，開始點菜。
服務生阿伯看到我們，問我們說：
你們不是去年來倒數的那四個人嗎？
就坐在那一桌嘛（手一指）。
大家哄堂大笑。
這次點了不少東西，
看圖說話。
單點麻辣鍋，中辣。
（不過後來 P 發現以前去吃，他們說他們是沒有分辣度的！）

紅油佈滿鍋面，看起來就食指大動。
當然要檢查一下鴨血和豆腐囉。

很好，味道不錯。
扶正了上一次壞印象。
不過討論之後，
覺得他們做過調整，味道跟最早的時候又不大一樣。
點菜的時候另外一位服務生還呼弄我們說，
去年沒有杏鮑菇，
我們立刻吐槽，有啦有啦，我們去年有點，很薄！


感覺很氣派的感覺啊！
所有的東西下去翻滾，
真讓人受不了！

到了快倒數，附近幾桌先結帳，
留著桌上的東西跑去看煙火。
我們樂的繼續吃，
一點都沒有想要移動的意思。
就拍照留念囉！
之後繼續吃，人潮慢慢進來。
還是我們最優哉囉！
新年快樂！

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店名：蜀山饌大安店
地址：台北市仁愛路四段27巷16 號 1F
電話：（02）27724141
營業時間：週一至週五11:30～14:30  下午17:00～23:00

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放假咩，好久沒有寫美食，
其實是嘴巴饞的要命，
只好看看照片解解饞。
這是火鍋黨今年的春酒宴，
在老四川巴蜀麻辣燙。
由於已經是一個月前的事情了，
大概有點不復記憶，
不過看著照片，應該可以回憶一些事情。
火鍋黨自創黨以來，幾乎都吃吃到飽。
不過最近本黨吃風有點改變，
開始迷上點菜的火鍋。
開春酒宴之前，我們查了資料，
決定來試試看這家在高雄很有名的「老四川巴蜀麻辣燙」。
地址有些不好找，光復南路這幾條巷子非常詭異。
車子停在國父紀念館走過來還不算是太遠。
店裡面走古色古香的路線，
擺設令人覺得很舒服。

到了場，桌上已經幫你擺好餐具與醬料。
醬料很特別，吃完還是不記得那是啥。
可以加白湯或者紅湯來吃。

桌上還有小菜，等人的時候讓嘴巴不停的動。

大家看著菜單點了一些菜，一下子主鍋就來了。
白湯與麻辣。
白湯很特別，真的是「白」湯。
裡面暗藏很多燉的爛爛蒜頭，
喝起來非常順口。
紅湯非常麻！
看湯底的樣子，有非常多的中藥材去熬煮的。
之後加湯的時候，還要加點料呢。

鴨血很入味，好吃！

他們家的肉片很不錯，尤其是豬肉。
好吃耶～

我們喜歡吃菇類，拼盤叫了兩次。


這家放的可是老油條呢，
有老油條的店都要鼓勵一下。
一夥七個人，由於有兩個病號，
所以戰鬥力降低，吃了兩千多塊錢。
不過整體來說，大家都很滿意。
湯頭真的是真材實料，
尤其是白湯，讓沒吃紅鍋的人，
也能很滿足湯頭，而不是像一些店，
白湯很隨便。
肉類還買推薦的，品質不錯。
其他的料，清洗的還滿乾淨的，
也有特別擺盤過。
服務很好，隨時都有注意每一桌有沒有什麼需要。
對了，吃到一半有一盤涼拌寬粉，
非常讚，很麻，大家邊吃邊辣。
這一盤是招待的，如果還要，就要另外加點。
這家下次還可以再去試試看。
地址：台北市大安區光復南路280巷37號
電話：02-27781112

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繼前一天的新竹買褲記，
如何迎向 2007 也是我們的討論的重點。
原本有兩種提案：
（一）騎腳踏車跨年。不過人數多一人，少台車。算了。
（二）散步跨年。想到到處人擠人，也算了。
後來我說啦，ㄟ，那我們來吃火鍋跨年好了。
由於這次臨時起意，加上 P不是火鍋黨黨員，
所以就不算火鍋黨聚會囉。

過年嘛，當然要吃特別一點的。
火鍋黨之前都只吃吃到飽的，
這次我們決定要去吃火鍋中的火鍋「太和殿」。
太和殿是我家葉老大吃遍台北麻辣鍋之後的麻辣首選。
但是由於很貴，所以火鍋黨總是望之卻步。
既然過年，就豁出去吧！ 

12/30 晚上十一點多，我們打電話去太和殿準備要訂位。
我們希望十一點半開始吃，就在太和殿跨年。
可是很奇怪，他們一直跟我們說不用訂位，一定有位子。
雖然半信半疑，可是對方不讓我們訂位也沒辦法，
就只好到時候殺出去了。  

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