精神病院的存在

每年的年夜飯是一定要記錄的。
看一下我媽今年上了什麼菜！
 
今年老弟和弟妹因為工作所以在國外沒有一起過年，
但二嬸和堂弟一起來拜拜，就一起吃飯了。
跟大家團聚的感覺真好。
阿母的拼盤，
這一盤中間的福袋是我媽自己做的，
這一道好吃。
玉米雞和香腸買的，烏魚子是姨丈料理的，
海蜇皮是我媽自己處理的，好吃。

這蹄膀！！！
但因為我昨天太飽沒有嚐味道，
一看就覺得需要拿白飯啊！

牛肉滷味三拼，
這也我媽自己滷的。
這次滷得超成功！

每年都有的櫻花蝦油飯。

今年我媽失敗的一道菜 XDDDD
難得看我媽煮到一道難吃的，幫她記錄一下。
我還問我媽：這有熟嗎？！

香菇鑲肉，這個味道也好吃。

白鯧。

每個人都要吃的長年菜！
 
秀完年夜飯，
就正式迎接狗年了。
大家新年快樂！！

年年都要記錄一下啊！上菜了！
 
今年不若去年人多，
我媽說，簡單弄弄兩三道菜，
（翻譯：兩三道菜大概就是十道菜的意思）

阿木自己做的蘿蔔糕。

阿姨從屏東送來的水晶雞！

咖哩高麗菜捲。

今年是櫻花蝦油飯。

今年不知道是什麼排骨！

堂弟同學家賣的新鮮蝦子。

桂來標肝腸臘腸+萬巒豬腳+野生烏魚子拼盤。


當然還是要有青菜。


豬皮凍！這個超好吃的啦！

烏蔘長年菜。

阿姨的味噌鮸魚。
 
年夜飯還是習慣吃阿木的味道。
這是未出嫁老女子的特權。
前幾天看到一篇討論，提到現在不少人都在外面吃年夜飯，
是有點奇怪。
我也這樣覺得。
應該說，如果這是大家都要吃團圓飯的日子，
那些在餐廳工作的人，
不是也應該回家團圓嗎？
但是他們要留在餐廳服務大家。
雖然說也許他們有加倍的薪水（也許黑心老闆沒有給他們雙倍薪水？），
但大家都應該在家團員不是嗎？
加上今年在過年前的美濃地震的災情，
真心覺得大家能在家裡吃飯真的是一件很棒的事情。
雖然辛苦的是老媽（明年給我們下去亂搞咩）。
大家新年快樂，一切平安順心。

怎麼發現去年又漏記了？
快點放上今年的年夜飯！
 
今年因為親戚們上來過年，
所以我媽又發揮十八般武藝辦一整桌。
直接看圖不囉唆！
素菜干絲。

新鮮大蝦。

這道是外面買的玉米雞。


魚。

我媽拿手的烤麩。


肉丸子，這道我媽說是用松露玫瑰的食譜，
所以丸子吃起來有香草味，好吃。

過年必備的香腸。

也是過年必備菜頭湯，
這鍋菜頭湯後來被喝個精光！

外面買的甜粿。

無錫排骨。


拜完 後加工的無錫排骨。

海鮮類。

滿滿一桌啊！

晚上 PLUS ！
珍珠丸子！

櫻花蝦油飯。

香煎干貝！
這是五嬸帶上台北的，很大顆。

涼拌黑木耳，好吃。

辣椒鑲肉！！

 
因為家中有事，
我媽準備這一些的前一晚只睡了兩小時！
真是辛苦了！！！
祝大家 羊年事事順心，平安健康！
新年快樂！

這兩年開始重新學習日文，
能夠突破五十音實在令人可喜可樂。
學到動詞之後才真正瞭解日語的關鍵在於動詞的變化，
也才瞭解日文的動詞釋放在最後面來決定整句話的語意。
因為這樣會注意到「果汁添加」這件事情。
 

剛剛說了，在日文的用法上，動詞是放在後面的，
所以在日本商品上面常常會看到某些字樣：
預約不要、
糖不要、
野菜添加、
維他命添加。
然後現在發現，台灣非常多商品，會運用日文的語句方式當成文宣。
就如同上圖糖果中的「天然果汁添加」，
有些是寫「蔬菜使用」。
這種句型的中文文法應該是：
糖果中添加了天然果汁。
糖果（主詞）+添加（動詞）+天然果汁（名詞）。
這是中文的句型，
怎麼樣都不會把天然果汁（名詞）+添加（動詞）這樣組合。
但是現在因為太多商品的設計交換，
這種文句在台灣商品上不難發現。
我總有種被文化入侵的感覺。
雖然日文在台灣人的生活中有太多名詞是沿用日文，
但是在語句的使用上，台灣還是保有中文的用法。
現在一旦連語句使用都有其他語文的痕跡，
我認為這個值得關注。
因為語言的死亡取決於流通度。
如果今天這樣的語句被大量使用，
有可能會將遠本的語法取代，
而變成另一種語言的語法，
原本語言則會慢慢式微，最後可能面臨消失。
語言的同化性容易讓文化產生混淆。
現在不少人除了使用日語句法之外，
更多的是中國用語。
小三、很牛、傻逼、立馬......。
這些語句也天天在媒體上強力放送。
他會侵蝕台灣原本的語言習慣，
建立文化上的認同。
但是似乎沒有人關心這一點？
我不是語言學者，
純粹就文字流動所做的觀察。
如果我們一天到晚嫌棄為什麼我們學生的作文能力不好，閱讀能力不好，
那請先檢討他們所接觸的各種媒體所散發出來的文化元素，
是否也連帶影響學生的句法。
現在學生要背的罪名很多，
但大部分的原罪是大人製造的。

 
剛剛我才發現，原來我去年沒有靠腰耶！
真是太稀奇了！哈哈哈～
我好像每年都會有一篇的啊，
奇怪去年是怎樣？
反正我也想不起來，也就算了。
這大概是這麼多年來最不焦慮的一次。
這種感覺也挺奇妙的，
對我這種每到生日就焦躁不安的人來說，
反而很稀奇。
我就順便一併交帶近況囉。
四月底回診，排五月初的年度檢查，
看報告的時間在生日當週的星期一。
也許不焦慮就是來自這個安排吧。
也很神奇的，這段期間去拜拜都有奇妙的感應。
去保安宮拜到玉皇大帝時突然笑出來，
感覺到神明笑我一直擔心，自己也覺得好笑。
接著是本來以為遇不上關渡媽祖繞境，
沒想到也遇到了，而且還躦轎底兩次。
然後工作的事情很多，
「人」的事情很多。
所以也沒有太多心思焦慮。
就這樣到了回診時刻，狀況不錯。
各項數據也都很好，
就是胖了點～囧～～
醫生還是一樣喜歡跟我瞎扯，
他自己也很樂。
這樣的醫病關係我還滿喜歡的。
第三年了，希望就這樣好好保持下去，
感謝這段時間一直相伴的朋友。
然後就到了這個日子。
臉書上的生日提醒我已經關掉了，
但是朋友還是很熱情的祝福，
謝謝大家，你們的祝福我都收到了，
希望大家也天天開心，日日平安。
另外我的日日拍我覺得快拍不下去了 Orz
順便在這邊預告好了 XDDDD
冰淇淋是今天下午去吃的，
31冰淇淋 31 號有 31％折扣。
真是好棒的日子。

其實也曾想也個標題是「在台北街頭，迷失」。
那是一次在台北車站的經驗，我在那邊迷失了。
這一次則是在大阪的街頭迷失。
 
說真的這不意外，
畢竟我們和日本在政治上有 50年交集。
所以在建築物、生活習慣上，都有一定程度的重疊。
我媽就曾經誤認東京車站，問我說，這不是總統府嗎？
除了原本的建築之外，
更大的改變應該是臺灣進了非常多的日本品牌。
MUJI、UNIQLO、MISTER DONUT（全部都舉例到統X集團進口的）......
這些招牌在台灣的街上處處可見。
舉這三個牌子當例子也是有原因的。
2004 年開始跑日本玩的時候，
這三個牌子都還沒進到臺灣。
我記得那時候大家大推  MUJI 的腮紅刷（我有買一把），
UNIQLO 便宜的衣服。
我找到小時候的記憶， MISTER DONUT 拿來充飢。
後來這幾個牌子都開始出現在臺灣街頭。
這次迷失感，
是因為我在大阪天王寺附近準備回飯店時回頭一看街上的招牌，
大大的 MUJI 和 UNIQLO 就高高的掛在日本的街上。
瞬間我突然不知道自己在什麼地方。
同樣的迷失感是在台北車站一樓。
那邊的店家排列方式以及商店，
非常的日式風格。
我就想過：
如果我是一個外國人，曾經在日本待過，
來到台北車站大廳，我一定會混淆我在什麼地方。
因為看到的不是臺灣味，而是日本味（雖然是表面上的）。
而這種感覺在大阪出現，也是不可思議。
畢竟街上還是有不少日本才有的招牌。
但是當下在我眼睛內看到的，
就讓我愣住了。
本來外國品牌到世界各地拓展是必然的趨勢，
臺灣也有其他的國外品牌進駐，
但是不若日本品牌者眾。
政治加上經濟的重疊，
這種相似的感覺一定還有。
所以我才會說，
維持怎樣的臺灣美學風格，
讓這些日本招牌進駐臺灣的時候，
才能與日本的重疊感消失呢？
這問題好難，不是我專業領域（是有什麼專業了？），
但我的確為臺灣感到憂慮。
沒有主體個性的突出，
無法讓人留下印象。
這都算是有點憂慮吧。
臺灣的主體性格的消失，
文化的侵蝕。
只希望臺灣能夠好好保持自己的個性啊！

剛剛發現去年沒有寫年夜菜文，
嗯嗯，今年繼續寫囉。
今年在台北過年，老媽解出渾身解數，
一早拜地基主開始就一直忙到晚上。
 
就看照片吧 XD
過年一定有的拼盤！
我媽特製的鰻魚飯，
第一個被吃光的！
真是太高檔了！
後面有個小偷一直虎視眈眈啊！
這道是辣椒鑲肉，
據我阿母說好像是上海菜還什麼來著的。
作法有點費工，
用大塊的角椒，裡面再把肉塞進去。
吃起來真的會辣啊！下飯！
還有兩條紅色辣椒配色。
年年必有餘，
今年是黃魚。
我只愛上面的香菇。
林小乖有來偷撥這條魚尾巴。
 
這是小米桶的食譜，蝦肉球。
還滿好吃的。
最清淡的一道菜，芥菜炒菇。
大明蝦，一人一隻。
糖醋大排骨。
  
當然還是滿滿一桌啊！

特地開的白蘭地，好喝啊！
 
新的一年祝福大家身體健康，平安順心。
每年都是老梗，但是都是最真心。
新年快樂！

2012，大家喳呼著什麼世界末日的一年，
現在大家也安然要歡迎 2013 了。
依照往例來回顧這一年吧。
(iphone 5 拍的喵胖，縮圖加字)
 
2012 一切在正常軌道上。

我在神戶元町商店街中的 YAMAHA 教室看到這堆東西就忍不住狂笑全買了。

這幾樣東西超有梗，
但是等我回去再來公布吧！
彈過鋼琴的都知道！
 

 

昨天晚上睡不大著，
無聊玩著修圖軟體。
Photoscape 這個軟體很久之前同事介紹給我用，
不過我自己用過一陣子沒有很習慣，
還是用光影魔術手＋Photoimpact。
昨天再度把 Photoscape 拿出來用。
重新試用了一些功能。
Photoscape 這次主要是是用編框＋濾鏡功能＋批次編修。
光影魔術手的濾鏡功能也有，端看個人喜好。
我使用光影魔術手主要用來縮圖和銳化（這個比較少用）。
畫圖加字用 Photoimpact。
念研究所時論文中的譜例都是用 Photoimpact 來完成的。
下面是 Photoscape 的編修畫面。
把左邊的照片直接拉到中間的編輯區就可以進行編輯。
而且可以一次編輯非常多張，同時套用。


這些參數都可以調整，
Photoscape 的濾鏡有好多種，
可以依照自己喜歡的色澤調整。



下面就是修過的結果。
框上面有些有標示套用哪種濾鏡和強度。




 






 
照片看起來是不是感覺很不一樣？
2006 年的時候我寫過一篇「修片的意義？」，
那是我對於修圖這件事情的疑惑。
我在部落格的照片基本上都是維持原貌，
就是我用相機拍下來的樣子大概就是那樣。
但是這幾年過去，
對於修圖的看法有一些改變。
現在數位相機的發展越來越進步。
相機裡面內建的各式風格，
其實也是修片的一種。
差別在於用電腦修還是相機修？
上面這幾款濾鏡顏色很多人很喜歡。
有一次我去逛相機店，
看到有客人準備買單眼相機，
然後他問店員說，我想拍出這種照片（拿出手機給店員看），
店員苦笑說：這只能用修圖軟體做出來。
經過軟體的修飾與變化，
原本的照片能夠有新的風味，
有人視為「再創作」。
事實上在底片的時代也有同等的功能，
我套用的那幾種底片色澤，
就是當時他們各家底片的特色。
這時候攝影作品的定義又重新翻新了。
除了拍攝時後調整的光圈快門測光，
讓圖像有不同的顏色和光線，
底片的顏色提供了另外一種創作的可能。
而今一切變成數位化。
因為我是個懶人，
所以部落格圖的部分基本上我還是儘量維持原貌。
最常做的就是縮圖加字，
偶爾調整一下光線，把細節不夠的地方補一下。
尤其拍食物的照片，
我希望呈現就是當時餐廳的光線和食物的樣子。
有時候想到，就來套用一下色彩，
感受一下色彩的力量。
Canon 自己的 DPP 軟體也有不錯的編修效果。
不過這些還是必須建構在好的構圖之下。
好的構圖是我認為最難的地方。
還需要多學習啊！
至於那些編修軟體，
自己用得順手最重要囉。