精神病院的存在

櫻之田野養生野菜鍋
地址：花蓮縣 吉安鄉 南華一街278號
電話：03-854-0366
 
終於拖拖拉拉寫完日本遊記，
要來補一下台灣遊記了。
其實今年暑假真的很拼啊。
因為從日本回台灣的隔天，
我們就要趕往台東去了。
對，就是台東。
所以8/2 晚上抵達台灣，回到家弄一弄都半夜一點了。
睡一下大概四點多起床，我們五點起床，六點出門，
為的是超過雪隧塞車時段。
7:45 在羅東吃了米粉羹，
又繼續往南開。
還好兩個人輪流，一個人開車另一個就昏睡，哈哈哈哈哈。
快到花蓮的時候也已經快中午了。
到了太魯閣上個廁所，
決定中午要吃什麼好。
記得 C 以前提過花蓮有個野菜鍋很好吃，
立刻估狗，趕快打電話去訂位。
順利在預定時間抵達，來吃這個蓮花野菜鍋了！
菜單。
可以選擇吃到飽或者是單鍋。
我們點素食發發鍋。

菜單另一面。
飲料區，都可以自取。
茶品都是養生飲品為主。
沾醬區，
好幾種沾醬可以選。
野菜就在後面種植，
直接採進來。

阿裕牛肉湯
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-266-8816
公休日：星期一晚上～星期二中午（2012/07)
 
阿裕牛肉湯（牛肉爐）是最近更加火紅的店。
老媽看了介紹，他們先去吃了，
便交代我這一次去一定要去嚐嚐看。
為了能夠早點搶位，
從屏東一路殺到仁德，
趕在五點以前抵達排隊。
 
抵達的時候店門都還沒開，
害我一度懷疑是不是走錯地方。
不過門口一直有聚集的民眾，
所以應該是這裡沒錯啦！
店家很貼心，
看大家在外面排隊，時間也差不多了，
就教大家先進去坐。
一時之間人聲鼎沸。
菜單。
我做圖做到昏，竟然寫成老夫子甜不辣 Orz。
懶得重做了。
牛肉只分大小盤，
當然選大的。
其他牛部位可以挑。
本來想吃牛舌，結果當天沒有，
殘念。

醬料區，自己調。
吃南部的火鍋，
其他的配菜都是在冰箱自己拿，
飲料也是，之後再一起算錢。
 

牆上的說明說明事項。

店頭前面的大鍋牛肉湯，
就是這一大鍋一直煮啊煮的。


有人準備牛肉。
店內另一絕：滷肉飯。
超多人吃的。

調好的醬料。


鍋底來了，
裡面已經有一些蔬菜。

先來喝口湯！
腰瘦啊～怎麼這麼好喝啊？
清爽不油膩，非常甘甜。
肉盤終於上來了。
這裡都是他切給你，看運氣好不好，拿到什麼部位，沒得挑。
我們拿到的都是比較沒有油花的。


吃涮牛肉最重要的就是火侯的控制，
涮肉的時間太長，牛肉就會老。
大概控制在十秒之內，還在有一點血色就可以吃了。
雖然沒有什麼油花，但是還是很軟啊。


第二盤，還是沒什麼油花。
吃火鍋當然要搭配青菜。
秀珍菇。



吃到最後的湯也不會很濃稠，
雖然顏色變深，但是因為沒有太多油花，
所以湯喝起來沒有什麼油。
   
其實我們叫了三盤啦......
三盤都長得差不多。
這樣吃下來一千出頭一點，
但是肉質沒話說。
難怪一直有人在排隊，
旁邊的小七儼然成為阿裕休息站，
不少人在那邊等電話通知。
南部的牛肉爐真的很讚，
有機會可以來嚐嚐。

三燔美麗華
地址：台北市中山區敬業三路20號5樓
電話：02-2532-8338
晶華官網：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Outside/MihanMiramar/

某日高雄的 Mana 突然抵達台北，
原本預計要去吃蘆洲小火鍋因此作罷。
本來要去晶華吃三燔本家，但是已經沒辦法訂位了。
改訂美麗華三燔（我圖上的標示多打了本家二字）。
美麗華三燔用餐的方式有四種，
一種是握壽司吃到飽，一種是涮涮鍋吃到飽，還有一個是壽喜燒吃到飽，
最後是日式定食料理。
服務生解說涮涮鍋和壽喜燒吃法不同，能續點的也不同。
沒記錯是說，涮涮鍋只能續肉品，其他菜類無法續。（不然本來想要吃涮涮鍋的）
研究之後，我們決定要吃壽喜燒吃到飽。
桌上的鐵鍋。

先下奶油熱鍋。
這是等等要先炒香的菜。
等油熱了，菜就先下了。
香味出來之後，
加上壽喜燒醬汁。
 
旁邊有水，可以調整鹹度。
前菜沙拉，
吃起來跟剛剛下鍋的某些差不多。
和風醬汁。
這是 Mana 的牛肉，
用的是美國牛。
這是豬肉，口感很好，
不會太薄，吃起來也很有咬勁。
 
菜盤，上面的菜類都可以續。
第 N 次叫的菜盤。
 
烏龍麵，已經是熟麵了，
所以下鍋之後一分鐘後就可以撈起來，很Q。
這是葛粉，
外面比較少吃到，
我們叫了幾次。
吃起來也是Q彈，像粉條一樣。
甜點，紅豆湯和嶺崗豆腐。
紅豆湯還好，領崗豆腐很好吃，
有豆花的感覺，又有點奶酪的口感，
加上黑糖，好吃！
三燔已經很多人吃過了，
 評價很不一。
我們剛好是週一到週五的優惠時段，
一人 499+10％，
個人覺得這個價位還不錯。
不過用餐時間只有一個半小時，
難得吃起來覺得有點趕。
臺灣的壽喜燒大概就是這樣，，
雖然說湯不能喝，但是煮的時候湯超多的。
算是台式壽喜燒吧！

原生應用植物園
地址：台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號（初鹿牧場旁）
電話：089-570-011
官方網頁：
http://www.yuan-sen.com.tw/news/news_index.asp
很久很久之前我曾經看過一篇食記，
因為非常有趣，所以我一直記得有這麼一個地方。
我記得文章說他在一個植物園吃了很多很多草葉。
對於喜歡吃菜葉和小火鍋的我，真是太有吸引力了。
再次確認這個地方還有提供服務之後，
這一天的行程→起床→鯉魚山→農會超市採買→榕樹下米苔目→還有隔壁的蘿蔔糕→台東舊站蓋章→小野柳參觀，
就到這邊吃午餐啦！
原生應用植物園在初鹿牧場旁邊，
指標滿清楚的，不會迷路。
入園要先買票，
門票是 200 元，如果是用餐為 350 元，另加一成服務費。
所以用用餐的票價比較划得來。
有一些信用卡公司有優惠，
這次我就刷大眾銀行的卡九折（等於免收服務費）。
裡面園區滿大的，
種植各種花草。
團體客還有專人解說。
不過這次重點是用餐，就沒有去參觀花草。
（其實是因為自己對植物辨識度太低......）
這是他們用植物研發各種產品的展館，非常驚人。
吃的用的通通都有，
還有十大暢銷品。
我就有買這個第一名的推拿霜啊！
擦起來涼涼的，手不會油膩。
但是不便宜，看起很大罐，但是裡面只有80g。
買五罐有優惠，或者用門票有優惠價。
上面是吃完後才去參觀的。
一進去之後我們就直奔餐廳了。
餐廳裡面只能說是人山人海。
我們被安排在窗邊的位子，
採光很好，離食物也近。
服務生會先問葷素？
我們葷素各選一鍋。
湯底顏色都很像，
清湯就很好喝了。
桌上的餐墊有食用介紹，
以及沾醬，還有植物介紹。
用餐地方很大，
拿菜區主要分為左右兩大區（兩邊一樣），
中間區塊則是甜點和飲料。
先看醬料區。
這邊的醬料有很多種，
有一些沒聽過的植物哩。
個人還滿喜歡梅醋刺聰醬，好吃。
沙拉區，
這邊的菜比較常見，
不過醬料也多種類。
每種醬料都甜甜的，
個人覺得太甜了點。
熟食區比較慘烈，
大家夾得亂七八糟的。
藥草戰鬥雞，
對，盤子裡面空空如也，被大家搶光了。
不過補菜很快，後來有夾到。
聽說吃起來肉質很好。
熟食區另外一邊有素食，
稻禾壽司和野菜天婦羅...等等。
夾回來一盤很豐盛。
再來就是菜區了。
有不少菜是沒有看過的。
（下面有些照片沒減光，光線太亮了 =.=）
每道菜上面都會有牌子，
告訴你這是什麼植物。
不過當夾在同一盤的時候，就很難分辨出來了。
上層還有一些簡單的火鍋料。
 
另外還有肉片區，沒拍到。
比較特別的還有石斑肚。
 
虱目魚丸和鱈蝦球。
我們就這樣一盤接著一盤。
把菜下去燙個幾秒鐘就撈起來。
有些吃起來苦苦的，有些吃起來澀澀的，有些吃起來滑滑的。

店名：新園牛肉爐
地址：屏東市金泉里興市巷13號
電話：08-7323547
食記日期：2010/07/09
（下面的照片有以前的混用）

這一家是我們從以前就常常來吃的牛肉爐店。
屏東很熱，但是還是會吃火鍋。
我們都叫「吃爐」，不是吃鍋。
所以店會叫做牛肉爐，而不是牛肉火鍋。
如果從民族夜市進去，找到青草茶店，
巷子走進去就是了。
裡面還有好幾家賣爐的。
我媽說，
她小時候就會來這邊幫外公買炒牛肉回去下酒，
可見這店的年代久遠。
每次來都是點霜降牛肉，
每次都要吃到一斤啊！
醬料區，
自己調配愛吃的口味。
他們自己打的沙茶醬，很好吃。
（我更喜歡屏東東園的啊！但是很貴.....）
加了其他材料，超好吃！
他們的湯底很清，
但是會吃到扁魚打底。
火鍋料是自取，
看盤子來算價錢。
屏東賣的這種小魚丸都超好吃的，
火鍋必備！
這麵煮起來好吃，
但是一份很多，吃不完........
主角牛肉來了。
這邊的牛肉都用手切，
非常適合涮鍋。
第一次送上盤來的，
還會有豆腐。
（我好像模式調錯，所以肉看起來太紅了XDD）
每一片油花都很美。
去年去吃的品質，也是一樣好。
 

地址：台中縣大里市德芳南路318號 
電話：04-24823546
營業時間：中午11:00至晚上11:00 
價位：
平日午餐 - 269元+10%清潔服務費 　
晚餐.例假日  - 299元+10%清潔服務費
兒童餐110~140cm，150元+10%清潔服務費 
兒童餐110cm以下，50元清潔服務費 
官網：http://www.goget888.com/goget888/leaf_pot/index.php
早就聽聞千葉火鍋的名號，
這是除了在台北之外，很有名的吃到飽火鍋店。
八月的時候去了一趟台中，就去大里店吃吃看。
一進到店裡面，
挑高的用餐環境很舒服，
這是台北的店家不能比的。
 
他有多種鍋底可以選擇，
我們這次三個人也選了三種。
素食鍋。
 
養生湯頭。
海鮮湯頭。
由於用餐空間很大，所以提供的食材也很多。
各式各樣的火鍋料、肉品、青菜，整齊排列。
食材很不錯，菜葉類也清洗得很乾淨。
醬料區提供各式各樣的沾醬，可隨自己的喜好調配。
上排是各式湯頭，可以自己加湯。
千葉火鍋店最大的特色，就是其他副食品超多，
只能用嘆為觀止來形容（其實是台北鄉巴佬沒見過世面）。
巧克力噴泉是當然的，弄起來很好吃。
爆米花機也是不能缺的。
  
冰品、水果也一應俱全。
熱飲的茶也有。
中華愛玉、中華豆花、鋁箔包飲料。
金‧蘋‧果！！
看到滿滿的金蘋果真是讓人興奮啊！
可口可樂隨意喝。
 
新款搖搖汽水。
另外一頭還有各式各樣的飲料哩。
不想吃火鍋？
放心放心，還有其他的配菜可以吃。
店裡用的是明治冰淇淋。
 
甜點哩？
當然有，還有一整櫃呢！
  
大里店是尊爵店，還有鐵板料理，不過這次沒有拍到。
光是這一些，吃一輪都吃不完。
目前大里店正在整修中，暫停營業。
喜歡的話，可以到其他分店享用。