
有點難過,2020 年,她們歇業了。
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鱻鍋園涮涮鍋
地址:台北市士林德行東路 109 巷 1 號
電話:2838-7888
營業時間:11:00:23:00(L.O 22:00)
圖片上沒辦法選擇「鱻」這個字。
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清香廣東汕頭火鍋
地址:台北市萬華區西寧南路82巷5號1F
電話:02-2331-9561
官方網頁:
http://www.chin-hsiang.com.tw/ 2013 年的火鍋黨尾牙,
選在西門町的老字號清香廣東汕頭火鍋。
難得火鍋黨開鍋不吃麻辣,
上次吃過無老鍋和鼎王,但可惜會限時間,吃來不盡興。
雖然一個半小時綽綽有餘,但是心理上就是不舒服。
明明是點菜的餐廳,卻要限用餐時間,
就是不舒服。
由於剛好同伴中有人需要在這附近活動,
所以來到這家老餐廳。
在巷子裡面,不難找。
桌上的小菜,花生和泡菜。
菜單。
桌上的佐料都備齊了。
人沒到齊,不過就先點先吃了。
兩份豬肉,肉質很好,
也有厚度,煮久也不老,好吃。
油麵,有點失望,因為是細麵。
不過煮起來還是好吃,搭上沙茶醬很棒。
瞎了,我竟然沒有單拍沙茶醬。
只好以這張麵上的沙茶來代表了。
他們家的沙茶也是傳統式的,
不錯吃,只是覺得我個人喜歡花生味重一點的。

下鍋了!
那個圓圓的是獅子頭,
不便宜,還滿好吃的。
點超多料,由於菜一送上來,
阿姨就很豪氣的說:全下嗎?
還來不及阻擋的時候,就通通下鍋了!
通通就定位了!
清香的湯頭是傳統的扁魚湯頭,
和這些材料下去煮,真是古早味。
煮了不少東西,湯頭還是很清澈。
繼續第二輪的料。
吃到後來就是菁華了!
看到別人吃雜炊,
這麼好的湯頭當然不要浪費,
雜炊來了!
不過偷偷講,
後來看日本人煮雜炊,
湯要很少,我們這個已經是粥了!
這樣五個人吃下來還有飲料,
一個人大概四百多塊。
算是品質不錯,價格又合理的店。
也不會趕人,就是可以開心的慢慢吃飯。
寫著寫著又想去了~~~~
順帶一提,照片是 iPhone 5 拍的,
縮小加字。
晚上室內顏色比較偏白一點。
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鍋媽媽涮涮鍋
地址:台北市天祥路 6 號
電話:02-2531-4598
某日老妹找我去吃鍋媽媽涮涮鍋。
很久之前吃過一次,就再也沒去過。
鍋媽媽是老妹的愛店。
生意很好,訂位的時候必須全部到期才能入座,
而且沒有緩衝時間。
遲到了,後面的人就補上啦!
那天也是約的驚險,
總之最後一秒時候老妹趕上了。
四個人就順利進去用餐了。
菜單忘記拍了。
只好請大家看別人的部落格看菜單了。
這裡最有名的是他們的牛奶鍋,
鍋底要另外加上120元。
送上來的牛奶鍋,
工作人員會幫忙舀起一碗放在旁邊,
之後可以加湯。

上面還有一塊奶油,
融化在湯中。
如果再加湯,會加一般清湯。
但是不用擔心,味道很濃郁,
非常濃厚的奶味。
菜盤,份量很多。
醬料是由櫃台給,
可以選擇辣不辣。
中辣的話辣椒給超多,很辣。
飲料要自取。
肉片上桌了,
肉片品質真的很不錯。
上選豬,
很有厚度,涮起來很有咬勁。

美國牛,印象中是霜降。
果然餵玉米的牛,油花不一樣。
還是要少吃為妙。

煙燻豬肉,也是很有厚度。
吃起來煙燻味濃厚。

另外的豬頰肉燒,也很好吃。

吃完還有甜點,
那天吃的是仙草。
不過那天的仙草味道我沒有很喜歡。
整體來說牛奶鍋很有賣點,
煮到後來還是很夠味。
價格上有貴一點,
東西也很新鮮,肉品的表現很好,
所以還能接受。
生意很好,
用餐時間的話要記得定位喔!
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天和鮮物 海島食堂
地址:台北市北平東路30號B1
TEL:02-23516268#201
午餐11:30-14:00 最後點餐13:30
晚餐17:30-21:00 最後點餐20:00
十一月初,
大阿妹跟我說因為她十月生日,有天和海島食堂七五折的優惠,
想找我去吃吃看。
我自己的優惠券因為過期,沒享用到。
所以就趁這機會去海島食堂吃吃看。
之前都是吃天和鮮物一樓的小火鍋,
不加一成服務費。
樓下的則有定食和火鍋可以選擇,
價格較貴,另外還要加一成服務費。
地下室用餐環境還挺寬敞的,
週末用餐的人很多。

我點了魚片主題鍋,妹妹點了牡蠣豆腐燒。
小火鍋的湯頭是魚湯,
熬到乳白色,一樣沒有加鹽。

定食和火鍋都有前菜沙拉,
下面有和風沾醬。

我的魚片鍋的魚片,
共有三種魚。
嗯,也是小小片的。
覺得到了樓下魚片還這麼小,有點失望。

菜盤倒是很大,
比樓上的多很多,而且有高麗菜。
菜盤內就有海鮮盤。

菜盤就給得很大方。


小海鮮盤裡面有蛤蠣、蚵仔、花枝,
都非常新鮮!

還有一隻大蝦!!!
真的是很大一隻。

味道也很甜美。

另外的菜盤無限供應,
而且份量給很多,
我吃兩盤就飽了。

我選了海藻麵,
口感跟樓上的彩色麵不一樣。
我比較喜歡樓上的。

大阿妹的牡蠣豆腐燒也很豐盛。

有生魚片呢!

五穀飯上有一片烏魚子,
還頗厚的。
看烏魚子的顏色,應該處理的不錯。

這可能是某種貝類吧。

味噌湯可是很豐盛,
裡面還有魚片呢。

主菜的牡蠣豆腐,
可惜牡蠣有點小顆
大概是已經燒熱了,也會縮一點。

定食的甜點是一杯果凍。
火鍋的則是小牛角和栗子燒。

麵包很好吃~~
整體來說,
海島食堂的東西變化比較多。
鍋類的主菜我覺得份量還是太少,
雖然菜盤非常豐盛。
但是總是希望主菜能吃多一點。
定食則是很有價值,
不過價格都偏高就是了(450起跳,另加一成)。
只能趁有 75 折折扣的時候去嚐嚐了。
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Wuni 日式健康鍋物
地址:台北市士林區中正路235巷16號2樓 士林捷運站一號出口,頂呱呱樓上
電話:02-2883-2996
在美食板看過這家食記好幾篇文章,
後來找到機會去試試看。
店面還滿好找的,
士林捷運站一號出口那些熱鬧的店家中,
頂呱呱旁邊的樓梯上去就是了。
店裡面位置不多,
所以如果是用餐時間人群不少,就需要等待。
很難得看到這種粉紅色系的火鍋店。
醬料區很乾淨,
自己取用想要的沾醬。
旁邊有高湯壺可以自己加湯。
這是他們自己特調芝麻醬,還滿好吃的。
湯底的顏色都長得很像。
普通的鍋用的是干貝湯(的確有鮮味)。
素鍋湯底則是香菇味。
素鍋的香菇湯底,非常像小時候喝到的日本香菇粉泡的茶。
他們家的菜盤很大,
幾乎沒有什麼火鍋料,
都是新鮮蔬菜。
我們點的是他的豬肉片,
我覺得品質很好,
不僅肉的份量多,而且很大片。
附餐選擇很多,
那天沒有粿仔,所以挑了烏龍麵和滷肉飯。
他們家附的雞蛋,說是靈芝蛋。
剛剛上網查了一下,之前有被消基會提出糾正。
不過因為最近買的都是有機產品,
看到很多人道飼養產品。
這蛋煮起來非常Q,並不像一般蛋鬆散的口感。
個人認為非常好吃。
他們店裡還有冰淇淋,
不過因為後來人越來越多,
所以就沒有拍了。
他們的價格大概兩百出頭開始起跳。
個人覺得算是合理。
不過結帳時,
看到他們準備高湯,有點嚇一跳。
我看到的是湯壺裡加入了熱水。
我想很多涮涮鍋店的湯底應該都是這樣來的,
真正用大鍋子去熬煮的不多。
只是他們家用的湯底,
吃完不會口渴,
應該算是好湯底吧。
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地址:台北市萬華區西寧南路65號
電話:02-2388-8939
某日逛到西門町,還是想要吃小火鍋,
這樣才吃得到青菜。
走一走,覺得吃到飽實在不適合我們,
看到了富樂,就進去了。
富樂曾經在美食板紅過一陣,
很久以前曾經在士林店吃過一次,
是覺得有點言過其實。
這一次在西寧店吃,由於沒有特別抱著什麼期待,
反而覺得表現不錯。
價格一般,沒有特別貴,
大眾牛鍋系列一鍋 200 元,目前去有打九折的優惠。
他們家標榜不用味精,甘蔗熬湯。
我們點了一份大眾牛肉,一份大眾豬肉。
附餐分別點了麵和滷肉飯。
入口處有醬料台,非常簡單,但是很乾淨。
旁邊有飲料可以自取。
不要喝甜的話,裡面有茶可以用。
旁邊還有冰淇淋,用的是聖堤亞的冰淇淋。
由於當時沒辦法吃冰,就沒有嘗味道了。
湯的顏色很深,味道不錯。
喝起來沒有怪味道,應該沒有味精吧。
菜盤上來,東西算是豐富,種類多樣,菜量也夠。
肉類的表現很不錯,
牛肉很切得很厚,油花均勻,吃起來很夠味。
豬肉也很棒,不是薄薄的肉絲。
附帶一提,他家的豬肉煮起來不會有很多「肉泡」在上面。
肉品處理得很好。
麵是類似烏龍麵,但還不到烏龍麵,還不錯吃。
滷肉飯味道還不錯,給很大一碗。
他們家的蛋標榜採用「陽光の卵」。
現在不少火鍋店的蛋都特別挑選,不單只是蛋。
很久沒吃富樂,
對西寧店印象不錯。
以這個價位的小火鍋來說,
算是值得去的店。
順帶一提,
我覺得她很好玩的是說自己是「台式」涮涮鍋。
這是我看過最誠實的涮涮鍋火鍋店。
大部分小火鍋都說自己是「日式」涮涮鍋,
可是其實根本就是台式。
這一點富樂真是個誠實的火鍋店!
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店名:鍋爸涮涮鍋
地址:新店市民權路 131 號
電話:02-2218-5353
營業時間:11:00~22:00(可用餐至23:30)
官方網頁:
http://www.gobar.com.tw/其餘分店請見網址
價格:午餐:349元/晚餐及例假日:399元/兒童(100-140cm):180元.另加收10%服務費
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地址:台北市敦化北路 151 號 1 、2 F
電話:02-2547-5678
店家網址:
http://www.giguo.com.tw/index.htm今天和研究所同學約了說要去看一位同學的小孩,
大家還是先吃喝一頓再去,
約在小巨蛋附近,加上有小孩同行,就選了這家。

這是 王品集團旗下的火鍋店,主打用日本昆布熬湯。
路過幾次總是沒去吃,想說單吃小火鍋還是有點貴。
今天總算有藉口可以吃啦。
今天一行八個人,所以點菜還算是豐富。
照片會有點多。
敦北店滿大的,設計的跟迷宮一樣,
加上燈光昏暗,很容易迷路。
一入座,桌上已經擺好醬汁和餐具。
共有兩種,一種是柚子醋,一種是花生芝麻醬。
柚子醋嘗起來酸酸的,
花生芝麻醬非常濃稠,味道和純芝麻醬不大一樣。

湯杓有兩支,一隻有洞,另一支舀湯。
兩人共用一組。
湯底分為三種:昆布鍋、滋養鍋、麻辣鍋。
大部分都點昆布,有兩位同學點滋養。
兩人共用一鍋,跟鴛鴦鍋一樣。
昆布鍋的湯底很清澈,湯頭喝起來很清淡,應該還有另外加高湯,
不然純的昆布鍋是沒有什麼味道的。
滋養湯是以香菇為湯底,加上中藥材。
我自己很喜歡這個滋養湯,喝起來感覺很補。
時蔬盤有三種青菜,高麗菜、青江菜、大陸妹。
一塊豆腐、一塊南瓜、一杯金針菇和黑木耳、一塊蕃茄、一塊玉米。
時蔬盤也是一次上兩人份。

肉類眾多,肉質也不錯。
這是我點的大麥豬肉。
紋路很不錯,吃起來也很有厚度。
不少人點牛肉,花色也不錯,比較薄一點。
有同學點雞肉,我拍的很醜。

他還附有各種丸子。
我們好幾個人點了紅麴蝦餃+墨魚花枝餃。
一次上來四個,兩種各二。

吃起來裡面都還滿真材實料的。
墨魚花枝餃。
咬開裡面有東西耶!哈哈~
紅麴蝦餃,我很喜歡。
有同學點手打蝦仁漿。

看得到蝦子。
煮起來會變成紅色,真的是蝦子。
還有人點海陸手工丸,好吃。
餐間附有梅子醋,很濃,好喝。
附餐大家都點芍粉。
送上來時還有撈網。
一份的份量不多,一點點。

下去煮前是白色的,煮過會變色。
下鍋燙。
起來是透明的。
幾口吃完,份量剛剛好。
本來大家都點熱的甜點,後來有人改點了芒果冰沙,剛好可以拍照。
熱的是玫瑰銀耳釀。
裡面有玫瑰和銀耳,下面還有蓮子數顆。
但是太甜!!真是敗筆。
整體來說,氣氛佳,食物還不錯吃。
不過我覺得菜的份量不夠多,雖然還是可以吃很飽。
不過挺健康的,沒有什麼奇怪的火鍋料。
價格是 330+10% 服務費。
偶爾吃吃氣氛可以考慮。
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