精神病院的存在

店名：永樂雞捲大王
地址：台北市大同區延平北路二段50巷6號
電話：02-2556-0031
營業時間：早上7:30~13:00 週一公休

在喝了降火氣的苦茶之後，
和苦茶店老闆娘閒聊。
就問了老闆娘附近有什麼好吃的？
老闆娘說巷子裡的雞捲很不錯，還有什麼什麼也很好吃。
既然就在隔壁巷子，所以就繞進去看看。
一進到巷子，就看到黃色紅字的招牌。
 
走近一看，啊啊啊～休息了。
有位阿伯坐在門口，看到我們東張西望，
我們開口問阿伯，休息了嗎？
他說是啊，要早點來。
又問阿伯，這店開多久了，
阿伯說，一百年了！
什麼？！一百年！？
阿伯說，已經開了四代了，
現在小孩做了嫌累，就只做半天，
所以要早點來喔。
謝過阿伯，還請阿伯讓我拍了一張照片。
（這張照片是 20090704 拍的）
既然只能吃早上，
那隔天要來聽導覽之前先衝來吃吧！
0705 早上趕在導覽集合前，快來吃雞捲！
他的地址是延平北路50巷6號，
很容易就錯過。

 
店名：永樂台南土魠魚羹
地址：台北市大同區民樂街一號
電話：02-2558-8658
營業時間：7：30～20：30
去青草茶店買苦茶的時候，老闆推薦了土魠魚羹。
雖然已經是下午兩點多，
店裡面還是有不少人在用餐。
點了一碗羹來嚐嚐味道。
土魠魚羹一碗 60元，份量不多。
湯頭喝起來有扁魚的味道，還有大白菜當底，口味不錯。
土魠魚炸得酥脆。
土魠魚還挺大塊的。

 
店名：葉家肉粥
地址：台北市大同區保安街 49 巷

之前去找米苔目呷二嘴的時候，到了慈聖宮附近。
前面有一大排小吃店。
趁著今天去大稻埕巡禮的時候，
好好的品嚐一下。
台灣的廟口文化，只要有廟，前面必然有吃的。
這裡經營的店家，應該也是多年老店了。
選了一家肉粥，
就坐下來吃吃看囉。
店前面座位不多，
可是可以坐在慈聖宮的廟埕。
 
點了一份紅燒肉，和肉粥。
攤子就是肉粥和一鍋炸鍋。
炸鍋裡不停的一直有食物進去油炸。
 
台北所謂的肉粥，其實比較接近「飯湯」。
米粒和湯是分開的。
他們家的肉粥湯的色澤很美，米粒吸了飽飽的湯汁。
一碗20元。
 
肉粥裡的肉絲是醃過的，
外層應該裹粉炸過。
裡面伴著是蘿蔔絲。
 
另外點了一份紅燒肉，一份 50 元。
紅燒肉裡面油脂不少，但是搭上了蘿蔔，吃起來爽口。

       
地址：台北縣淡水鎮真理街 6-1 號
淡水阿給何其多？
每一家都說自己是老店。
這一家據說是真正的老天，
有不少老人家推薦這一家。
地址在 6-1 號的老店。
平常時刻大概中午就賣光了，
沒想到今天已經將近 快三點，
竟然看到老店開著！
二話不說立刻停下來，點一碗來吃。
現在漲價了一碗 35 元。
還滿多位子可以吃的，牆上有一些報導。

所謂的阿給，就是用油豆腐把中間挖空，
把冬粉塞進去，再用魚漿封口。
每一家的醬料就是精髓所在了。

店名：元祖福州胡椒餅
地址：台北市萬華區和平西路三段109巷
 
萬華之旅，繼續繼續。
這種巷子裡的小店都要值得注意。
如城中的羊城小吃，在彎曲的巷道內，口味讚啦！
這家店位在龍山寺附近的巷子內，
入口處可以看到招牌，
告訴大家往這邊進去就可以看到胡椒餅了。
進去的時候，已經有人在排隊等出爐。
跟小姐說你要幾個，小姐會給你號碼牌。
接著就等叫號了。
他們計數的方式很有趣，
比如說 15 號要買四個，
他就在 15 號的格子，放四塊錢。
真是很聰明的方法。
出爐後，開始叫號，
就把手中的號碼牌交出去，換胡椒餅回來。
 
胡椒餅一個 45 元。
皮挺厚的，但也很有咬勁。
裡面的肉也很多，剛出爐的時候肉汁會流出來，小心燙口。
我對胡椒餅沒有太多的研究。
不過一個 45 元真的是不便宜，雖然說份量不小。
對我來說，有點太貴啦。

 
店名：陳記專業蚵仔麵線
地址：台北市和平西路三段166號
 

吃完肉粥之後，P 拿出清單，確定了我們下一個目標：東三水街市場。
 

這邊主要找（一）肉鬆（二）蛋捲。
每次逛到傳統市場，我總會想起京都的錦市場。
上次在京都的大雨見識到他們的排水系統令我嘖嘖稱奇。
不過想想，那本來就是一個大都市應有的「配備」不是嗎？
我們的傳統市場通路有點老舊，
並且有個特殊的氣味。
不過也正是這種氣味，才是台灣的市場啊。
一進去就會看到肉鬆店，
不過我們先找的是賣蛋捲的。
這是往路上後來很夯的手工蛋捲店。
P （原味）和阿鳳（芝麻）各掃了一桶回家。
蛋捲吃起來很脆，還挺香的。
同一攤老闆還賣壽司。
在東三水市場入口的源味香肉鬆，也是網路上推薦的。
P 和阿明各自買了半斤回家。
他分了幾種等級，比較便宜的有摻粉。
這裡比較特別的是賣「幼兒肉鬆」，
是比較高等級的肉鬆，但切得更細，更方便小孩食用。
之後我們往後方逛去，
P 還出手買了饅頭，我則買了奶油餐包。
後來這兩家都被打槍了。
所以照片就免了。

店名：周記肉粥店
地址：108台北市萬華區廣州街104號
電話：

地址：台北市士林區克強路 ，可能是 3 號，因為沒有門牌。
這跟天母蚵仔麵線在同一條路上，相隔沒有幾步路。
店名最有名的就是這個「此燈亮有餅」。
但是仔細看，還有一個「忠誠」的標誌。
不時都有人在排隊等蔥油餅。

店裡面賣兩種餅，一種是薄餅，一種是厚餅。
店面同時有好幾個爐子在煎蔥油餅，
後方則是揉麵區。
現揉現做很新鮮。

每個爐子的火侯可能不大一樣。
最裡面的一個是厚餅的爐子。
厚餅的等待時間比較長，不然容易外面焦掉裡面還沒有熟。
生麵糰會從第二個爐子開始放下，
過一些時間就轉動它並且換第三個爐子，
然後再放入新麵糰。

爐子裡一直有餅不停的轉動著。


最近價格沒有什麼漲，
付錢的時候把錢自己投入白色的箱子，
如要找錢請自己拿，完全採自助。

推薦厚餅，真的很好吃，口感很好。
唯一的缺點就是.....
太油了！
沒辦法，因為這是蔥「油」餅啊！

地址：台北市士林區克強路 7 號
營業時間：
6：00～13：00
15：30～19：00
 

這家蚵仔麵線是阿明介紹的，她吃很久了。
他們家的麵線有大腸和蚵仔，
可以混合，也可以單點。
他們的大腸是沒有魯過的白色腸子，有嚼勁（另一種說法是咬不太爛）。
蚵仔則有裹上粉，份量很夠。
麵線沒有很多勾芡，吃起來不會糊糊的。
他家的辣椒也是一絕，很辣又很香。
店裡面還賣大腸，不過我沒有點過。
現在漲價了，一碗 40 元。
有點小貴，不過還不錯吃。