精神病院的存在

北平金廚新蔬食料理
地址：台北市天母西路 38 巷 3號
電話：02-2873-8680
營業時間：1120～1400，1700～2100
官方網頁：http://www.chinchu.com.tw/




某天從天母古道散步下來，想要吃點素食料理，
但是不想去寬心園，突然想這邊有家北平金廚，停好車子就進去了。





北平金廚在這裡已經開很久了，
但是一直記得以前不是長這樣。
後來查了文章和他們自己網頁，
原來他們以前是做葷食的，兩年前，老闆和老闆娘開始走養生料理，
所以現在全面改成蔬食料理。

菜單沒有拍得很好，簡單看一下。
詳細的請見線上菜單。http://www.chinchu.com.tw/_file/1995/upload/menu/menu.html





跟小姐點了幾樣菜，
便等著好菜上桌。
時間是下午一點多，生意還是非常好。

先上來的是過橋米線 250 元，
這是他們的招牌菜。
份量兩～三人吃沒問題，用砂鍋盛裝。
裡面料很多：高麗菜、花椰菜、豆皮、菇類、南瓜、絲瓜......等等。

 

這道菜口味很清淡，
湯頭很好，重口味的人可能會吃不慣。
米線滑溜滑溜的。



香菇有處理過，
另外一面是素肉。

這道是麻辣洋杜絲 190 元，標記中辣。
這道不小盤，用的是杏鮑菇、小黃瓜和香菜下去涼拌麻辣醬，
香香辣辣超好吃！
雖然辣，但是忍不住一口接一口，
算是很重口味的一道菜。


師傅刀工很好，杏鮑菇大小很一致。



大餅捲時蔬 100 元，
這和麻辣洋杜絲一樣，我非常喜歡。
葷食店都是捲牛、豬肉，
但是這個捲蔬菜，裡面包的是小黃瓜、素肉，和類似蜜汁火腿那種酥酥脆脆的油條屑。



裡面的甜麵醬也好好吃，
搭起來很夠味。
果然有北平料理的樣子，雖然是素食。





醬若煎餅一份兩張 80 元。
這一份我就覺得比較普通，
餅的邊緣夾了素肉。





這裡的菜色很多樣，如果和頤園素食小館比起來，
因為兩邊叫的東西不大一樣，不是很好比較，
但是比起來，這裡的口味更合我胃口。
大餅捲時蔬和麻辣洋杜絲讓我很驚豔。

我對他的巴西蘑菇汽鍋和酸菜白肉鍋很感興趣，
下次再去吃吃看。