店名:赤嵌棺材板
地址:台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話:06-2240014
官方網頁:http://www.guan-tsai-ban.com:8082/

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小時候看到一本「阿花遊臺灣」的漫畫(咦?書名應該是這樣吧?)
看過對台南小吃棺材板的介紹。
但是長到這麼大,去台南那麼多次,
從來沒有吃過。
加上去吃沙淘宮粽子的時候老闆有提到,
他們年輕的時候,
會去吃一份「ランチ」(應該是這樣拼吧
,就是英文的lunch),
就覺得很奢侈了。
這更加強了我一定要去試試棺材板的決心啊!

赤嵌棺材板位於沙卡里巴(盛り場)裡面。
以前日本時代所謂的沙卡里巴,意指繁華街。
現在由於整建,
留在沙卡里巴的店不多了,
赤嵌是其中一家。

吼,我拍菜單的技術真的很差,
所以菜單請看這邊
價格勉強參考一下吧。

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店裡面有點昏暗,
牆上則是有招牌菜的燈箱。

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工作檯。

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遠遠拍了一張番茄醬,
這番茄醬南部很常用,
不是可果美那種顏色,
會有點偏向粉紅色。

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我們點了一份棺材板,一份特製快餐。
快餐附上的清湯,很清。

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準備中的棺材板。


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棺材板的由來請看這裡
外面是炸得酥脆的土司,
把上層切開,淋上用雞肝做成的湯料。
有點像法式濃湯那種感覺。

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打開蓋子之後,
最上層的脆皮弄到桌上了....殘念!
吃起來有點像是麵包濃湯那種感覺。
我終於吃到棺材板了!

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這是小份的特製快餐,80元(印象中,原諒我,我的菜單拍爛了=.=)。
用著復古的盤子裝著。
其實也不是復古,而是應該就是從以前用到現在的盤子。

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上面有三種炸物和一份白飯。

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火腿捲生菜、炸豬排和炸蝦排,
炸物真的超好吃的,
香香脆脆的。
能夠想像在當時,
要吃這樣一份午餐,
真的很不容易。


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個人覺得,
棺材板的確是嘗鮮,
他家的配料也許真的是古早味,
但是不和我的口味。
粉太多了,所以非常糊,
吃多了會膩。
而特製快餐則是大推,
我覺得這個比棺材板好吃。
至於他們家其它的招牌,
只能等下次再去嚐嚐了。

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