之前買了松露玫瑰的料理書:拯救小廚房的烤箱 100 道
翻了翻裡面,有個看起來很簡單的點心,
就利用假日跟老媽一起做了

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除了對照松露玫瑰的作法,
我還是上網找了其他約克夏布丁的作法,
稍微綜合一下。

用的材料是松露玫瑰的配方:
雞蛋4顆
中或低筋麵粉 250g 過篩,
鹽 1/2 小匙
牛奶 500ml
蔬菜油適量
(因為家中沒有豆簆粉,所以省略。)

先來打蛋,這沒問題,

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250g 麵粉過篩。

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然後開始打麵糊。

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加牛奶打。

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恰巧有人送我媽烤盤,
12個剛剛好。
先刷上油,免得等一下黏住。

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做的時候小乖都很關心!

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預熱烤箱。
烤盤要一起進去預熱。

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打好的麵糊。

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倒進烤盤。
記住不能倒到全滿,因為烤了之後會膨脹。
有的人只放半杯麵糊,
有的是六分,也有人放到八分。
總之不能全滿。

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烘烤時間每個人都不一樣。
松露玫瑰的時間是先烤 15 分鐘之後,
降溫再烤 15 分鐘。


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真的慢慢就開始膨脹了!
顏色好漂亮啊!

P1050398.JPG P1050400.JPG

啊拉拉~
右下膨脹的樣子真是太可愛了!!

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剛拿出來的時候還澎澎的很可愛。

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不過遇到冷空氣之後就會下凹了。


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挖起來放,
跟書上長得差很多........

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書上的約克夏布丁上方開口很漂亮。
不過畢竟是第一次做,
有這種成績很開心。
如果下次還要做,再看怎麼改進囉!




  


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