精神病院的存在

大家都很期待我到底盧了我媽什麼東西對吧？
來了來了，
不過由於品項眾多，
所以還是得分篇介紹。

不過當然要先來個前言！
要先跟大家說的是，
這些菜單有些應該算是違禁品吧。
不過我還是吃了，哈哈。

基本上，在療程中間，
「辣椒」我還是照吃。
某次看到 new age  板上的文章有提到辣椒的好處，
可惜後來沒找到。
之後又在旅遊頻道看到美國的 hot sauce 節，
他們提倡多吃辣，
促進血液循環，補充維他命C，
並且認為辣椒在現代的新飲食，佔了重要地位。

對啦，
以上就是我吃辣的藉口。ㄎㄎ。

我吃的辣椒有三種：

一、我媽自己製作的辣油，這個超受好評。
     主要是用岡山的辣椒粉去爆香的。

二、我姨丈做的香桔朝天辣椒。
     用朝天椒去打的，加上新鮮桔子。
     用量要非常少，因為很辣。
     這個後來沒了，殘念～。

三、松芳醬園的辣椒醬。
      後來這個很少吃。

總之，我媽還是以我可以吃得下為主。
這基本上就是療程的飲食之道。
當然食物也要新鮮。
之後的菜類，都是有機蔬菜。

第一篇先來介紹的，
是要麻煩我阿姨從南部寄上來的。

人在虛弱的時候，
總是會思鄉情愁，渴望家鄉的事物。
躺在床上醒來，
心中就會冒出來：
「我好想吃屏東的XX！」。

這時，我媽只好 call 我阿姨，
詳列清單，把東西送到臺北。
有很多東西，南部買，便宜又好。
所以我媽還會請阿姨寄什麼魚啊、肉啊、材料啊，之類的。
現在有冷凍宅配，真的非常方便。
感謝阿姨！
（之前也收過徐小瀅的屏東港式鮮蝦大餛飩，一併致謝～～～）

有些東西其實大家都看過了，
不過就再看一次吧！

一、菜粽。

這個沒話說，
簡直是我人生的命脈。
我討厭肉粽，但是不能沒有菜粽。
端午節吃肉粽？我都勉為其難吃個一個意思一下，
菜粽才是王道啊！

就是這個肥肥胖胖飽滿的花生啊！！



灑上花生粉之後，
可以飽很久。



後來我媽都是自己調配醬油膏，
沒有用他們家附的。
一方面可以把醬油膏加熱，
另一方面也比較安心。

醬油膏做法：
醬油、水、一點糖，
加上一些太白粉或玉米粉皆可。
也可以加上番茄醬。

二、碗粿

這個我以前介紹過，
在屏東民族夜市的碗粿。
這個也是家裡大家都熱愛的。
因為非常好吸收，
所以會好想吃。

他們包裝方式是用紙便當盒裝起來，
一個便當盒可以裝兩個碗粿。
不建議冷凍，凍過之後不好吃。

一樣用電鍋熱了就可以吃。




三、屏東阿化肉圓

這個以前也介紹過，
我們家從小吃到大的肉圓店。

其實之前也沒那麼想吃，
都是我爸上次去回了我的文章，
害我一直看著照片，
就流口水了.......................

這個我阿姨就很有經驗，
因為之前表哥也會包到臺北來吃。
買了之後要先凍起來，
要吃再用電鍋加熱。

一看就知道凍過，
看起來很噁心。哈哈～



他會附上肉汁，
把肉汁一併加進去蒸熟。
我媽還把蒜頭啊、辣椒也拿進去一起加熱，
比較安全。
 
屏東肉圓就可以上桌了！



又偷加了蒜頭和辣椒。

 

上次把屏東肉圓的照片放在 FB，
只有屏東的伙伴完全瞭解屏東肉圓的魅力啊！
大力推廣屏東的肉圓，
清蒸的，粉嫩粉嫩，
到屏東請一定要來品嚐！


第一篇先來這樣，
這些都是屏東來的好料，要加工。
請大家期待下一篇，
就是我盧我媽的真正傑作了。