店名：ことぶきや
地址：東京都中央区月島 3-20-6
Tel：03-3531-7038（0573）
營業時間：星期二～星期五17:00～22:30 星期六～日假日12:00～22:30
休日：星期一
桌數：10桌 32 人
吃過日本主要的三種燒，
我個人最喜歡的是月島燒的口感。
有人說像台灣的蚵仔煎，不過我覺得不像。
連吃起來的氣氛也不一樣。
以前看漫畫中有提到月島這個地區，
是屬於在東京比較下層一點的地區（若有錯誤請指正）。
月島燒則是在戰爭時期因為食物不足所衍生出來的食物。
到後來發展成大阪的大阪燒。
月島燒又稱為文字燒，
意思是可以一邊吃，一邊在上面寫字。
戰爭時期就用這種克難的方式讓孩子認字。
這一篇是我第一次去月島吃月島燒，
時間是 2005 年。
雖然有點久，不過看到他還是參加了月島振興會協同組合的組織，
現在應該還是安在。
到月島可以搭乘都營大江戶線，或是東京メトロ的有樂町線在月島站下車。
主要是從有樂町線的七號出口出去，
就可以從月島燒的一番街開始逛起。
第一次去的時候，我們走到四番街，
決定找最後一家小店吃吃看，就是 ことぶきや。
這是一家很小的店，
我喜歡在這種小店吃東西的感覺。
也有上班族下班來這邊聚餐。
看了看菜單，
當然一定要點招牌的明太子麻薯月島燒了。
每張桌子就是一張鐵板，
桌邊都有各種醬料。
青海苔粉和另一種調味料。
胡椒、鹽啊各種，也是自己添加。
每桌一定要用到的油、醬油，都有。
特製醬料，刷子很有歷史。
他們家的盤子用的是陶盤，超棒的！
小剷子是用來吃的！
由於我們是外國人，
本來應該都是要自己煎的，
老闆看不下去，就出手幫我們煎啦！
煎好的月島燒，就是這樣一大片，
繼續在鐵板加熱，然後用小剷子食用。
明太子麻薯口味，
明太子都是給一大條的，
所以會有滿滿的明太子在你的月島燒上面。
決定補個影片，
因為影片中才能看到到底裝料的碗有多大。
也許是因為第一家的月島燒，所以一直忘不掉他的滋味。
小店的氣氛讓人覺得十分放鬆，
材料也用得非常好。
一份明太子麻薯月島燒，日幣 1100（現在可能有稍微調漲）
換算台幣，在台灣吃不到這種品質。
喜歡小店氣氛的，可以參考本店。
延伸閱讀：
廣島燒（一）
廣島燒 村長的店
大阪燒 鶴橋風月
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