【小吃】台南市‧意麵 @ 精神病院的存在

店名：意麵
地址：台南市民生路二段 112 號
營業時間：下午四點～凌晨兩點

這是去年去台南玩的時候，漏寫的店。
去年暑假兩次去台南，只要經過民生路，一直看到這家店人潮洶湧。
所以雖然已經吃飽了，還要是去嚐嚐味道。

地址在民生路二段 112 號，
不過滿大間的，應該橫跨了 114 號。

營業時間從下午開始營業，
直到清晨兩點。
經過的狀況是，只要有開店都是人。

牆上有價目表，
不過因為人太多，所以在外面拍，沒有拍完整。

有於沒有很餓，
所以只點了餛飩湯以及意麵。

餛飩湯一碗五顆，吃起來算是普通。

不過還挺大一個的。
當然是沒有屏東的港式餛飩大。

意麵。
台南意麵超有名，
我很喜歡吃他們那種鍋燒意麵、鱔魚意麵的意麵。
麵體炸過，吃起來有點像泡麵。

另外這種意麵就是從鹽水來的意麵，
這種意麵作法繁複，網路上查到的資料是說，
「不用水，但是用鴨蛋代替水分」。
所以吃起來口感特別，很多人都很喜歡。

這家乾意麵，很簡單，
但是一些肉片和調味，吃起來超好吃。

另一個角度的意麵。
這一碗份量很多，絕對會飽。

這種攤子一定要有魯味，
夾起來之後要跟小姐講，記上妳的價錢。
魯味也還不錯。

這家店真的很有趣，
很簡單的幾樣東西，卻是賣的嚇嚇叫。
有時候越簡單反而越能吃出好味道。