目前分類:手做 (19)

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好了,這是很久沒有出場的林媽手做系列。
說南部鹹粥有點讓人覺得囂張,
那說就是我們林家鹹粥好了。
我當然覺得我阿木的鹹粥一級棒啊!
(我媽什麼都超強的,今年其實進化的好幾種東西只是我都沒寫 XDDD)

我請我媽教我怎麼煮鹹粥,
我媽就備好料炒給我看。

我家鹹粥的料。

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一直以來,我都常笑中國很可怕,不僅東西是山寨的,
連吃的食物也有黑心的。
但是最近我想台灣大部份的人應該跟我一樣都笑不出來,
因為黑心食品台灣也很多啊!!

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之前買了松露玫瑰的料理書:拯救小廚房的烤箱 100 道
翻了翻裡面,有個看起來很簡單的點心,
就利用假日跟老媽一起做了

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某日在小七看到這本法式土司的書,
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010545940

隔很久之後終於買了它。
帶回家給老媽看完,家裡剛好有土司,就來自己動手做吧!

書裡介紹法式土司分為甜的和鹹的,
我們決定要來做鹹的。
先按照書上說的來打蛋吧!
並且依序加入材料。

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自從吃過日本的大根煮之後一直念念不忘,
但是自己要煮得好不容易。
不過還是上網找了一下資料,就來動手做了。

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馬鈴薯煎餅
馬鈴薯...........隨意
麵粉..............少許
水.................少許
義式香料.........少許
鹽.................少許
油.................少許

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上一篇的大阪燒用的香草豬五花肉有剩下,
隨便拿來亂煮一番,
便成了這道菜。

【材料】
五花肉片.............隨便
三色蔬菜.............隨便
韓式辣醬.............看狀況放

先把五花肉片下鍋。

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這一次的大阪燒不是我做的,是 K 下廚的。
起因是某天跑去 Ten 屋吃大阪燒,
吃完之後完全沒有辦法滿足,
一、調味怪怪的、二、份量太少了!!!!太貴!!
家裡剛好也有大阪燒的材料包,
那就來做大阪燒吧!


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買了豆漿機後,
同事之間都會交流一下有沒有什麼好打法。
回家之後自己研究了一下,
在這邊分享一下。

【薏仁漿】

(一)
有機薏仁..... 1.5杯

(二)
有機薏仁..... 一杯
花生...........1/2杯

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話說回去上班後,比較苦惱的問題是午餐怎麼處理。
因為我不想帶便當,有隔餐的問題,
所以後來想到了可以來煮五目飯。

由於沒有煮過,所以先找料理包來試試看。
在日式超市找到已經配合好的五目飯材料,就來試試看。

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呼呼~終於寫到最後一篇了。
雖然我媽有丙級廚師執照,
但是有些東西她沒看過也沒吃過,
要變出來就會有點困難。

這一篇就是要介紹這種東西。

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這樣也到了第四篇了。
感謝各位愛戴我媽的粉絲們~~
大家不要太訝異,
其實我媽有丙級廚師丙級調酒師的證照啦~~~哈哈~~~
這也是為什麼我只會出一張嘴......

好啦,繼續來看一下菜單吧~~

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端午節嘛,大家端午節快樂。
粽子當然已經吃了,
還嗑完一本小說,
那來看一下我阿母的菜單吧。

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好了,終於又來了很盧很盧之菜單了。
這一次保證是我媽煮的了!

那就開始吧!
先從鍋燒意麵吧!

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大家都很期待我到底盧了我媽什麼東西對吧?
來了來了,
不過由於品項眾多,
所以還是得分篇介紹。

不過當然要先來個前言!

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「飯湯」喔,用台語念「 ㄅㄣˇ ㄊㄥ」。
他其實是飯加上湯的組合。

據我媽說,這是以前請人家幫忙,
如割稻子、嫁女兒等吃的東西。

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某日阿明購入新食譜一本,
翻著翻著,看起來好像就屬這道菜最容易,
找了一個週末就來嘗試看看。

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寶迪鍋 Berndes 開箱文一直沒空寫,
就直接跳過開箱文,來個煮食文好了。
寶迪鍋是同事大力推薦,號稱「不會做菜的人」專用鍋。
這一個月用下來,真的還挺讚的。

今天冰箱剛好有白飯,由於量還不少,
準備便當的時候打算來炒飯,順便也可以當晚餐吃。
那就來吧!

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身為「出一張嘴」的掌門人,
大部分的時間就是用這張嘴吃吃喝喝,
不過,偶爾我也會動手做東西來吃。
當然,能吃的沒有幾樣......


本來,這鬆餅粉是在喵胖趴踢的時候要給大家吃的點心,
但是因為我的鍋子不行,也沒有爐子,所以當天是失敗的。

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