店名：月島文字燒
地址：高雄市 前金區 自強三路259號
TEL : 07-241-1447
官方網頁：http://www.h2ocity.com/chang0515/
食記時間：2010/07/10
上次來高雄，就看過這家店。
當天亂吃了一些東西，一直到了晚上八點逛到這裡，
當下就決定進去吃了。
由於只是要稍微吃一下，
所以我們點了一個月島燒，一個大阪燒。
他可以選擇自己煎煮或者是由服務生服務，
由服務生服務的話，價格就會加收 10％ 服務費。
桌上的醬料。
用的是塑膠盤（殘念），附上小剷子。
座位都有大鐵板。
不一會兒東西就送上來了，
這是起士麻薯燒。
看到盛裝的碗，總算感覺比 TEN 屋好多了。
店員幫我們放下食材。
先把材料混合，炒熟。
接著一樣在中心圍出圓形。
倒入麵糊汁。
等麵糊熟。
等麵汁熟了之後，
再把熟麵糊與食材拌勻。
鋪上剛剛在旁邊熱的麻薯。
月島燒就完成了。
接著服務生利用另外一邊製作大阪燒。
點的是豬肉大阪燒。
先把豬肉煎熟。
再把其它食材放到煎盤，
並且把形狀先做成一個原餅狀。
再把豬肉放在餅上面。
等一會兒之後，再把餅翻面。
等兩面都熟了之後，
便塗上醬汁。
塗上美乃滋。
美乃滋有原味和芥末可以選擇。
我們選兩種混合。
灑上青海苔。
加上柴魚片就完成了。
飲料可樂一杯。
我最早接觸お好み焼是從日本開始，
所以回來吃老覺得不夠道地。
就當成解解饞吧。
也許在日本吃的店還不夠多，
他們口味分得還挺清楚的，
各地不同的燒不會放一起賣。
不過在大阪燒店，是可以吃到加上麵的大阪燒。
牆上有貼著吃法，
但是我幾次在日本吃月島燒，
是沒有辦法形成鍋巴的。
而且甚至店家會來把火關小，
並且說要快點食用。
我們也故意等著看會不會有鍋巴出現，但是都沒有。
結帳時看到別人的明太子麻薯燒，料還不錯。
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