小豪洲沙茶爐
地址:台南市中西區中正路138巷11號
電話:(06)224-0031 / FAX:(06)226-4445
官方網頁:http://www.how-chou.com/aboutme.html


IMG_1689.JPG  


第一次知道這家店,是壹周刊的介紹。
對於愛吃鍋的我,當然會特別注意。

某次走在台南市街上,突然看到小豪洲的指標,
但是由於已經吃得飽飽的,
當時下定決心下次一定要來吃吃看。

過年前剛好有個機會殺去台南,
就決定去吃小豪洲。
由於去的時間不算太晚,裡面有位子就進去吃了。

菜單很簡單,價格也很透明。
選了幾樣愛吃的,就準備吃鍋了。

IMG_1659.JPG  

湯底是傳統的扁魚湯頭,
菜單上還另外可以單點扁魚哩。
口味非常清淡又香。
記得小時候去阿姨家吃火鍋都是這種口味。


IMG_1661.JPG

IMG_1672.JPG

第一次選過會問要吃什麼肉,
我們點牛肉,這是第一次上來的肉盤,
上面還有一些配料。

IMG_1664.JPG

IMG_1666.JPG

小豪洲的特製沙茶。
我最喜歡這種自家製的沙茶醬,
每一家都有不同的配方和香氣。
小豪洲的沙茶我還滿喜歡的。

IMG_1668.JPG

把食材丟下去,
看著噗嚕噗嚕滾動的火鍋,
口水都流出來了。

IMG_1671.JPG

其他的食材。

  IMG_1673.JPG

魚冊和魚餃。

IMG_1674.JPG IMG_1676.JPG IMG_1677.JPG IMG_1678.JPG IMG_1680.JPG IMG_1681.JPG

滿滿一鍋啊~
IMG_1682.JPG

後來另外點的牛肉。
和第一盤長得不大一樣。
不過也是很漂亮。

IMG_1684.JPG

牛肉果然還是不能煮久,
汆燙幾秒之後起鍋最軟嫩。

IMG_1686.JPG



IMG_1688.JPG  

南部的各種鍋和北部的很不一樣。
很多現切的肉品,
和冷凍的就是不一樣。

小豪洲強調的是他們用的是本土牛肉(雖然我覺得台灣有這麼多本土牛嗎?)
一小盤很貴,但是真的好吃。
只是要記得把握燙肉的時間,
才能吃到美味的肉啊。









創作者介紹
創作者 copo 的頭像
copo

精神病院的存在

copo 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()