店名：阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)
電話：06-213-2572
營業時間：05:00~12:00（週二休息）
酷愛吃魚的老媽在網路上看到大家推薦這家鹹粥，
當然也是我們要探訪的目標。
台南賣虱目魚粥的店有很多家，
每個人口味不同，阿堂這一家很多人推薦。
就來嚐嚐看大家都推薦的口味到底如何。
根據推薦，這家也是超過六十年的老店，
現在應該是第三代在經營中。
價格表。
我們點了虱目鹹粥、土魠鹹粥、一份蔭汁魚頭和一份魚腸。
在網路上查到關於他們家的湯頭製作方式：
「阿堂鹹粥的湯是兩鍋湯的混合，一鍋用多種新鮮海魚、一鍋用虱目魚骨、整隻雞及豬龍骨熬煮。前者鮮甜，後者濃郁，虱目魚骨熬1小時就得換新，否則會有酸味。如此的海陸美味熬湯，沒加化學調味料，喝多了喉嚨也不會乾澀。粥也是白米煮爛，不是白飯直接加湯的「飯湯」。
」文出自於：台南》阿堂鹹粥 60年老店古法烹鮮
這是虱目鹹粥。
他們家給料非常大方，
碗很大，料很多。
除了魚塊之外，還有蚵仔。
這碗是我媽的，她覺得很好吃。
魚非常新鮮，搭上他的湯頭，非常美味。
土魠鹹粥。
一樣和虱目鹹粥一樣，
滿滿的都是料。
土魠鹹粥的土魠魚塊也是很新鮮，
第一次吃到土魠魚塊放在粥裡面，
吃起來的感覺和土魠魚羹感覺很不樣。
我媽點的蔭汁魚頭。
因為我不愛吃魚，所以都沒有嘗味道，以下都是我媽的評論。
好吃！
魚頭新鮮又入味，便宜！
這叫魚腸，
也是我媽點的。
我媽說，很好吃，煎得很香，
裡面含魚肝。
重點是新鮮啊！
後來加點了油條，
一份一盤，加在鹹粥裡面，很讚。
阿堂鹹粥是我媽大力推薦的，
愛吃魚的一定不要錯過。
至於我自己的感想是：
台南人的一早，吃的真得很補啊！
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