【小吃】台南市‧官記臭豆腐 @ 精神病院的存在

店名：官記臭豆腐
地址：台南市北區海安路三段69號
電話：06-2211333

會知道這一家店，是從魚夫的網誌上看到的。
挺臺灣的店，當然要去吃吃看。

官記臭豆腐位於海安路上，那一區十分熱鬧，
各式餐廳林立。

這家店據說開業已經超過 40 年了。
裡面不單賣臭豆腐，
還有一些炒菜類，
很多人在那邊喝酒聊天。

菜單上面五花八門，
我們點了炸的、清蒸的，和一份鴨血。

炸臭豆腐。
根據魚夫的介紹，他們家的臭豆腐是採自然植物性發酵的，
所以色澤看起來不一樣，
有點像是黑豆豆腐的感覺。

表皮炸的很酥脆，裡面豆腐軟軟的。
吃起來卡滋卡滋的。

清蒸臭豆腐。
他們家的港式清蒸臭豆腐，
我們覺得吃起來反而普通。
味道不夠入味，吃起來比較單調。

麻辣鴨血。
湯汁很濃厚，鴨血輕輕入味，但是搭上他的湯汁，
就顯得很有味道。

鴨血很大塊，
也滷的很軟嫩。

這次沒有點烤臭豆腐。
以上三樣來說，
炸臭豆腐→麻辣鴨血→清蒸臭豆腐。
下次有機會還會吃他們家的炸臭豆腐。