店名:老四川巴蜀麻辣燙
地址:高雄市左營區明誠二路396號(位子據說有改,出發前請打電話詢問)
電話:07-5575787
官方網頁:http://www.oldsichuan.com.tw/



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老四川巴蜀麻辣燙是家有名的麻辣鍋店,
2007 年的時候火鍋黨在曾經在台北的老四川開過黨聚。

麻辣鍋】台北,老四川巴蜀麻辣燙


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台北的老四川在那次聚會之後,還曾經去過一次,
不過第二次去過之後,又覺得還好。

而這次去吃,是2009年暑假去高雄看世運的時候,
大家組了一團一起去吃。

很奇怪,跟鼎王一樣,
網路上大部分都認為,台中的鼎王比台北鼎王好吃。
老四川也是,高雄的老四川比台北老四川好吃。

事實證明也是如此。

這次在左營明誠店吃,生意非常好。

小菜,清爽黃瓜。

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我實在很愛這道涼粉,
可惜都不能追加。
又麻又辣,味道又夠。

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涼粉很夠味。

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醬料,
可以搭著麻辣湯。

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準備開動。

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老四川的白鍋和紅鍋。
紅鍋的香氣和顏色看起來不大一樣。
不過我必須承認,台北的照片我拍的很糟
白鍋和台北的一樣,非常好喝,
裡面的蒜頭滿滿。


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沒拍到鴨血,但是記得非常入味好吃。
而豆腐也是軟硬適中,十分夠味。

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老四川的菜盤都很大,
堆起來跟小山一樣,
排盤乾淨,看起來美味。
 
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丸子好吃。

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蔬菜盤。

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菇類拼盤,
個人覺得挺優的。
也許是視覺效果,
但是比起鼎王那個小小菇杯,
感覺好多了。

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手工丸子。

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肉盤也是比大的,
肉質不錯。

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記得是豬肉盤。

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高雄的服務很不一樣。
會自己來加鍋底,但是也很愛聊天。
當時在研究相機,
妹妹還來閒聊個兩句。
然後又不知道聊什麼,
妹妹又過來說了兩句。
怎樣都可以插到話耶!
看不對會立刻來處理鍋子。
我自己覺得很有趣,
應該說是南部特有的親切感吧。
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那一次吃得很盡興,
也莫怪他的生意這麼好。
湯頭、鍋底,都處理的很好。
應該是鼎王在南部的勁敵吧!



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