精神病院的存在

IKEA 餐廳
地址：台北縣新莊市中正路1號
電話：02-2276-5388
營業時間：週一~週日：10:00~22:00
IKEA餐廳餐飲供應時間：    早餐：9:00~10:30      熱食主餐：11:00~20:30

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剛剛在 ptt 的 food 看到一篇文章，
心裡有些感觸就是。
大意是，有個人去吃了一家店，然後回來寫了食記。
店家希望他改一下文章，覺得會影響生意，並且願意退他錢。
目前處理狀況是，
網友給該位先生的意見，
他把文章鎖成密碼。

各網友給的意見裡面有：
「照片太模糊了」，「看完食記完全沒去的動力」
以前的 bbs 美食板（台大椰林時代），
幾乎都是以文字為主，當時部落格分享食記還沒那麼興盛，
甚至說，寫部落格的人也沒這麼多。
現在的美食板，文字當然一定要，圖也不能少，才能兩相對照。
想起我最早寫食記，
其實是附加在遊記裡面的。
印象中應該是 319 鄉鎮玩回來寫旅遊紀錄的時候開始寫食記。
然後從屏東小吃開始寫。
寫食記對我來說基本上跟旅遊紀錄一樣，
把吃過的東西記起來。
當然有同好可以分享也很棒，
所以我會貼到美食板去。
單單只有文字板的介紹時，大家還會看文字，
這時候就看每個人的寫作功力了。
個人覺得以現在的美食板發展，
要說圖文並茂，
圖的部分其實很重要。
就像一家餐廳的海報，如果拍出來的東西不好吃，
站在外面翻菜單的顧客怎麼會想進去呢？
但其實要把食物照片拍好吃很不容易。
有個很大的原因是因為吃飯的場所光線不足，
以致於拍的東西容易不清楚。
有時候開人家的食記來看，
眼睛掃圖過去，看到手機拍的，我就關掉。
看到照片糊的，我也關掉。
雖然覺得心中不能苛求，
但是總有疑問。
如果這是自己要留紀錄的東西，
為什麼不把照片拍清楚呢？
大部分模糊的照片除了環境光線不佳之外，
主要原因在「沒有對焦」。
構圖的部分我覺得那是個人美感以及訓練的問題，
但是對焦可以說是用相機的基本觀念了。
現在的傻瓜都很厲害，
甚是連傻瓜相機都可以做到多點對焦。
對著你要拍的食物，然後聽到正確的嗶聲，
一張不失焦的照片就跑出來了。
還有要善用小花功能，
小花就是近拍。
當聽到對焦聲音不對，就要改用小花，
可以靠近要拍的物體，才可以準確對焦。
咦？怎麼變成在寫拍照訣竅？
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
完全職業病！！
話雖如此，我也是會拍出一些奇怪的照片.......
現在還是一樣，我寫我覺得好吃的在自己的部落格。
有些真的很誇張的「難吃」和沒誠意（如某冰淇淋店），
我才會放上來（印象中只有三篇...吧）。
現在的網路流通也很快速，
網路上也發生過人家寫食記，店家不滿來踢館的。
所以我覺得如果有清晰的圖可以當佐證，也不是壞事。
至於口味部分，真的是每個人感受不同，
我認為店家也不用太過在意。
大部分的人重視「服務態度」，更勝於吃一頓好的。
我個人認為吃好吃的比較很重要，畢竟花了錢，服務好是應該的。
只能說，如果遇到不好吃的，服務態度佳可以幫忙加點分數.....
基本上我的部落格跟日記差不多，
不論是食物或者去遊玩的照片，
大部分都是順著我的生活紀錄下來的。
要當紀錄，拍照當然要拍清楚一些囉。
總之，
圖（超美）文並茂的食記讓人心情愉悅，
就往那個方向努力吧！

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大惠素食
地址：台北市士林區德行東路74巷3弄2號
電話：02-2838-6236
店休：週一
這家大惠素食不是第一次來吃，
由於價格偏貴，所以偶爾吃吃。
一度以為他消失不見了，原來是搬進對面的巷子。
以下他們的菜單。
每次來都是吃火鍋，
下次要考慮吃其它的餐。
這次還是點火鍋，
一份泰式酸辣，一份川味麻辣。
上菜是這樣一份套餐。
除了主鍋裡的料，
還有一些蔬菜和冬粉。
這是川味麻辣，
還滿辣的，用很多辣椒粉。
當然口味沒辦法和真正的麻辣鍋相比。
泰式酸辣，
這口味就挺像的。
酸酸辣辣很夠味。
餐後飲料桂花烏梅汁和決明茶。
餐後水果。
甜點。
店裡以佛教為主的擺設。
雖然價格上比較貴一些，
但是大惠用的東西很好。
店面非常乾淨，
服務生和廚房人員一律戴口罩。
推薦。
這次去吃有個小插曲。
（疑似）老闆娘看到我用 G9 拍照，
過來和我們聊天，
因為她說很少看到對焦燈是綠色的。
後來聊著，她聽到我生病的事情，
問我，敢不敢吃「甘露丸」？
我笑笑說，現在還在治療，所以先沒吃一些其它的東西。
她向我稍微解釋了一下「甘露丸」，
以及之前有病友食用的經驗。
也算是有緣吧。

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西堤牛排
地址：台北市羅斯福路二段79號2F〈羅斯福路、和平東路口〉  捷運 / 古亭捷運站3號出口
電話：( 02 ) 2369 - 9148
營業時間：週一至週五11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )17:30 ~ 22:00( 最後點餐時間21:00
)
                  例假日11:00 ~ 14:30
( 最後點餐時間14:00 )17:00 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
官方網頁：http://www.tasty.com.tw/


王品集團旗下在此之前，只有吃過聚-北海道昆布鍋。
而西堤、陶板屋等連鎖店，
雖然久聞其名，但是從沒吃過。
主要是因為對肉食料理沒有很大的興趣。
八月底的一場歡送教練當兵的聚會，
選在西堤羅斯福店，
總算是一窺究竟。
當天由於主角大遲到，
所以我們等了一下才開始點餐。
服務態度很好，完全不會催。


菜單總覽，
由於第一次來，菜單研究了好一會兒。
整體是套餐形式，
但可以任意搭配自己喜歡的料理。
人多所以選擇就多，
就邊拍邊吃吧。
同行有人吃素，所以這次也有素餐。
開胃菜：
素食的開胃菜，
開胃三重奏。

葷食的食蔬二重奏，聽說嘗起來不錯。
由於我不吃生食，所以沒點這一道。

另一個開胃菜：鮮蝦蘆筍。
蝦子挺新鮮的，
加上他的沾醬，吃起來很爽口。

前菜：
焗烤蘑菇+方塊麵包。
熱愛焗烤的人不要錯過。

方塊麵包是烤得金黃的土司，
非常適合搭配他們的焗烤蘑菇。

沾著吃，或者單吃都好吃。

另一道前菜：牛肉焗丹麥餅。
聽說餅吃起來有點像土司的口感。

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台北市推出了「祝妳好孕」的政策計畫，
第一個罵翻的應該就是老師了。
就來檢視一下這些候選人的托育政策吧！
話先說在前面，我要寫的是國小托育部分。
先看台北市的，
畢竟台北市郝市長是先推出這個政策的。

整個祝妳好運的專案，除了生小孩之外，還有照顧的部分。
不過有個玄機是，補助的部分，
是明年（也就是民國100年，西元2011年）一月一日才開始。
換句話說，
如果郝市長沒有當選，這個部分會不會執行就是問題了。
那，這算不算政策買票？
我對於郝市長提出來的幼教托育以及國小延長課後照顧的部分非常有意見。
我不知道這個政策是誰寫的，我只想說一句，實在太腦殘了！
當上位者在執行一個政策的時候，
明顯看到這是單單照顧某個類別，
這真是太過於偏頗的政策。
看一下他的說法：
「當工作忙碌、無法照顧小孩的時候，讓孩童留在「學校」學習才藝或與同儕玩耍」，
各位家長，你們的小孩在學校的時間還不夠多嗎？
臺灣最大的教育問題並不出在學校教育，
而是出在家庭教育。
再看一下在國小托育的部分，
只要家長有需求，就要開設課後照顧班。
重點在於要延長到七點。
為了這個，這學期開始各校又是人仰馬翻。
我想問的是，難道老師沒有家庭，沒有小孩要照顧嗎？
當提出這個政策，要求老師留下來陪，那老師自己的家庭呢？誰來幫他照顧？
那這些東西，要花多少錢呢？
以他們提供的經費表來看，
總共要 32 億。
台北市很有錢，真的很有錢。
但是這一年過後呢？
還有沒有足夠的經費來執行這一些？
台北市另一個候選人蘇貞昌，我沒有看到他的托育政策，
只有校園安全白皮書。
這部分要看之後他會不會提出。
新北市的參選人部分，
朱立倫有提到一些托育政策，但是沒有寫得很完全。
蔡英文也提出她的托育政策，
比起台北市，說得比較籠統一些。
如果以蔡英文的政策新聞稿來看，
一、她也是要推國小托育到七點。
二、她要將新北市的國小老師編制提高來與國小托育綁在一起。
我認為蔡英文的這個政策推行性很難有幾點：
第一、
國小提高編制其實是各縣市都該要努力的。
台北市早就編制1.7了。
但是提高編制第一個面臨的問題就是「經費」。
以新北市的財源有沒有辦法解決這個人事經費的問題？
第二、
目前新北市全面施行的「活化課程」部分要不要取消或者繼續執行？
如果要提高編制，相對活化課程這部分的課就應該拿掉。
原本這部分就不是應該在正常課程內的。
如果既要施行活化課程又要提高編制，以現有的財源絕對是不可能的。
第三、
拿提高編制綁課後照顧，這個也太難了點。
提高編制本來就是應該的，
而不是把它當成希望老師留下課後照顧的籌碼。
因為這是兩件不同的事情。
我完全能夠明白以及瞭解課後照顧的重要性，
我自己帶過班，知道有些家庭弱勢的孩子，下課沒人照顧，
在學校的課後照顧付費少，又有比較好的照顧。
如果真的要實施，
我比較贊成的方式是委外經營，
像之前彭婉如基金會所推的課後照顧班，
不僅提供二度就業的婦女們有個工作的機會，
也可以讓學生在學校參與其它活動。
這些課後照顧的老師，
有些自己的孩子都大了，想要二度就業，
所以面對時間會比較彈性。
今年九月開始施行延長到七點，
我看我學妹實習的學校，也是把實習老師給拉下去，
而我們學校因為委外經營，所以有老師看著，
但是兼任行政的老師要用輪流的方式照顧到七點。
我覺得整個社會簡直是本末倒置，
從這些政策不難看出政府是如何和財團掛勾。
昨天調高了基本工資，
調高多少？六百元！
這些勞工朋友為財團為資方努力工作後，真的得到該得到的利益了嗎？
而這些小孩，在童年最需要家長的照顧的時候，
家長都在為財團賣命。
一個小孩，七點二十丟到學校開始，
放到晚上七點離開，回家洗個澡十點睡覺好了，
他和她的父母親相處的時間只有兩小時啊！
早上多給妳半小時好了，那也才兩個半小時。
這些托育政策，正是壯大財團的幫手。
安心工作又怎樣？
賠上這些小孩的童年可是一點都不值得！
只有對抗資方，讓父母準時下班接小孩，
才是真正的幸福生活啊！
國外行，臺灣為什麼不行？

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在做電療的某一天離開醫院，準備搭公車。
由於我要等的那一班等了非常久，
所以開始亂拍。
想想，似乎沒有拍過台北的公車，
那先來試拍一下好了。
當時時間已經是中午，
所以有些照片實在太亮了。
舊站牌，現在似乎逐漸換成新的。
所以要把握機會快拍。
公車也要幫花博宣傳。
這張剛好拍到在換字。
榮總這裡的公車非常多，
大概是從各地要來看醫生的。
所以車種也多。
從蘆洲來的。
關渡來的。
這一班車跑的路線超遠的。
萬芳社區來的。
這一班是我要搭的車，真難等啊。
車上不是很好拍，因為車子一直晃來晃去的。
這是新款的車子，
座位還以逆向的。
車上的拉環，
小時候記得都是圓的，
現在有方的，那個可以放廣告紙。
我一直很喜歡這種站著的下車鈴的塑膠觸感。
牆上的下車鈴。
讓座標誌。
後門的禁止站立區。
會想拍公車除了當時等車之外，
其實也因為沒有認真紀錄過臺灣的交通工具。
之前曾經拍過高鐵，
就沒再拍過其它的了。
最近看到一些外國人拍臺灣的照片或者影片，
在外國人的眼中看到的臺灣很不一樣。
我想試試看，假裝自己是個外國人，走在台灣的街道，
我會看到什麼呢？

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極簡咖啡
地址：台北市泰順街2巷42號
電話：02-2362-9734
營業時間：12：00～02：00


早就耳聞極簡咖啡的名聲，
不是因為咖啡好喝，
而是因為店內有貓。
終於找了一天去一探究竟。
才剛踏到門口，就看到一隻貓坐臥在那裡。
跟著我們開門就進去店裡。

一進到裡面，看得到的就是貓咪。

找了空位坐下來，點了餐。
才專心看貓。
還是先介紹吃的好了。

點了一杯熱拿鐵，
其實還不錯，奶泡很細。
挺大杯的。

熱桔茶，可以選擇用紅茶還是綠茶當底。
味道很濃。

蜂蜜鬆餅，就有點普通。
不過似乎很多人會點他們的司康來吃。

之後就這樣邊吃邊玩邊看貓。
 
這我猜波斯跟暹邏混血。→這叫做喜馬拉雅！


這是我誤闖他們辦公室拍到的照片，
真是歹勢。

 

店裡看得到的有兩隻黃貓。


  


黃貓果然有肥胖基因～



這隻超兇的 =.=


客人帶了零食，
不死心的狂聞。
 
 

這是偷偷餵零食。
老闆娘說這些貓看到零食會發狂，
所以只有偷偷的給靠近過來的，免得騷動。


這吃了之後不死心...
一直聞阿明手上的零食味道。




就咖啡來說，
其實也還不錯。
只不過大部分的人還是以貓為重點。
有看到人家在那邊唸書跟討論事情，
還滿佩服的，因為逗貓聲不絕於耳，
實在很難專心啊。
這家店已經開了很久了，
裡面的貓數量很多。
看到門口有一張標示說：請勿棄貓。
應該是很多人不要養也拿來這裡丟，
這真是很過份的事情。
如果想有貓坐檯，可以來這邊，雖然東西真的有點貴。
不過那邊收養的都是浪貓，
看在愛貓的份上所以沒關係啦！
由於貓的數量很多，
每隻貓的個性都不一樣，
像這次也遇到一隻脾氣超壞的（ㄜ，我承認我也有逗一下他），
怕貓的話，請斟酌。

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店名：加州牛排
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路 20 號
營業時間：下午四點～晚上十二點

這家「加州牛排」，
據說跟無名麵店一樣，
只要是羅東人都會知道的一家店。
我們曾經跑了兩次都沒有吃到（中午時間），
原來，營業時間要從下午四點才開始，
中午沒有啦！
點了一份蘑菇豬排，和一份黑胡椒牛排。

玉米湯要另外點，
這次沒有想吃所以沒有點。

店裡的布置非常簡單，
紅茶跟開水可以自己取用。

桌上這幾樣都是平價牛排必備的啊！


紅茶還不錯，有茶味。


門口就是工作台。


牛排看起來很大塊。

熱鐵板。

牛排五分熟。

牛排的鐵盤有牛頭。
   
牛肉還滿有厚度的。

牛排和豬排下面都有碎洋蔥。

蘑菇豬排。

我被鐵板麵的份量嚇到。
 
豬排的厚度就比較薄一點點。
我很久沒有吃這種牛排了，
小時候在屏東也有這種平價牛排店，
還會有餐包、玉米湯可以吃。
我喜歡他們的鐵板麵，
粗麵，很有咬勁。
豬排還算不錯，就是平價牛排的豬排咩。
很有懷舊的感覺～
下次去我應該會單點鐵板麵吧。

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這一篇我來寫有點奇怪，
因為東西不是我買的，買來也不是我用的，
不過因為照片是我拍的，
所以就我來寫吧！

這一款是阿明買的，
她看到 pchome 上在賣，
想說買來試用看看，
給阿ㄋㄧㄠ和大心用用，
因為他們兩個實在太會掉毛了。
充電之後，打開開關，
機器人就會自己跑。
遇到障礙物會自動跳開。
雖然轟轟叫，
不過基本上兩隻貓還勉強能夠接受它。
大部分覺得它很煩。
那成果如何呢？
感覺效果不錯耶。
奇奇怪怪的東西都有掃進去。
看到還滿傻眼的，
原來這麼髒啊...............
吸毛力很強喔，
打開之後都快不能呼吸了，
毛太多啦～～～
很髒！！！
這個還滿推薦的，
讓它在家裡跑來跑去，加減掃地。
只不過充電器是中國製的，難免會有點擔心充電的問題。
機器過熱需要休息，所以會使用上有時間的限制。
附贈傻貓圖幾張：
怎麼會有這麼傻的臉啊？？？？？？
這張我拿來當桌面。
純情一下好了。
 

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每次說到磺溪，都會想起很久以前某次在磺溪的繫放。
說來有點辛苦，
不過散步就不會啦！

這是兩次天母磺溪散步的照片，
第一次是 7D 拍的，
時間大概是五點半之後。
第二次是 G9 拍的，
時間大概是下午四點開始。
出門一定要去找一下附近的貓，
這隻躲在車子下納涼。
由於鏡頭最多只到 40mm，只能拍到這樣。
整個人還快跌到地上去。
另外一邊的乳牛，
悠哉中。
我很佩服那位大嬸，超酷的。
讓我以為我到了香港。
電視上好像看到香港的大嬸會這樣出門。
太陽準備下山了。
嘿嘿的斑點不是不乾淨，
而是傍晚的蝙蝠。
左上有一隻鳥。
這建築物是我不喜歡的醫院。
據說是外交部的建築物。
 
 
下面是 G9 拍的。
用半傻瓜的數位變焦。終於拍清楚車子下那隻貓了。

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地址：宜蘭縣羅東鎮中山路3段197號
營業時間：11:00~賣完為止

 

Lohore 跟阿明提過這家麵店，
就說「在羅東夜市一間廟前的一間乾麵」，
我們找了一下，果然真的找到這樣一間店。
時間是過了中午一點半，
但是裡面等著吃麵的人非常多。
我們還等了一下，才有位子坐。
雖然如此，大家還是心甘情願的等著。

菜單其實很簡單，就是幾樣東西而已。
重點是，每晚只要 30 元。
（後來聽到有人要大碗的，價格不清楚）


負責煮麵的是阿嬤，身手很俐落。
旁邊的阿姨負責告訴阿嬤，點了什麼東西，要幾碗。
他們兩個非常厲害，阿姨聽起來像碎碎念，
然後阿嬤就知道要弄幾碗。

阿公負責旁邊的備料。

 




我們坐在座位耐心的等，
畢竟這麼多人要吃麵啊。
這其中一直有人進來要吃麵，
時間都快兩點了。
桌上的醬料。

偷拍別人的魚丸湯，
看起來像是福州丸。

我點的乾麵，
什麼都沒有，就是一碗麵。

下面有一些醬料，攪拌一下。

還是加個辣椒吧。

餛飩湯麵，餛飩有好幾顆。

夾一顆來吃吃看。

這家店，真的好吃。
麵本身很有麥子的味道，
加上煮的功夫好，
不軟不爛，恰到好處。
沒有肉燥，沒有油蔥，
但是非常好吃。
唯一的缺點就是味精放太多了吧。
我有看到灑下去的味精，
嗯，如果味精少一點，會更健康。
看一下店的照片。

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地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段 300 號
電話：03-957-4490
營業時間：1130~1430  1700~2300
食記日期：2010/08/14
價格：110 元～580 元 任點。

（內容圖多）

之前聽了揪比說他們跑去吃真愛鐵板燒，
所以在花蓮回程後，決定去吃這一家。
我們到達時候已經兩點了，距離休息時間還有半小時，
不過還是可以進去用餐。
門口貼了一張不用美國牛的傳單。

坐定後，看了菜單點了菜，
服務人員會送上湯和白飯。
湯是清湯。


如果覺得白飯和湯不夠，也可以自取。

店裡面分成兩個區塊，
各有一名師傅主廚。


由於我們進去的時候，店內客人還很多，
老闆正分批製作，不時還有人加點，
所以拍到很多照片。
這是老闆（應該是吧，看到很多網路上的照片，他應該是老闆）

老闆一直說他不上相，不喜歡拍照。
不過效果很好啊（老闆你想太多了）。

老闆會一直聊天，
雖然我覺得以料理食物來說，這樣不大好就是了。
他們家用的是可以保溫的瓷盤。
小時候記得吃鐵板燒，大部分都是用錫箔紙。
我最氣的就是用塑膠盤，不僅有毒，而且也不能保溫。
 
我們點了一份豬肉，一份牛肉套餐。
別人點的雞肉，看起來很好吃。
 


別人點的起士明蝦明太子捲。


明太子蛋捲。






合體完成！

我們點的炒三菇。


 

這是老闆特調的，說會很下飯。
這是真的！
辣辣的就會一直想吃飯，真是飯之友啊！

這是別人點的蚵仔，
看起來很肥美。
 
炒豆芽菜。
 

 

套餐的小卷。

  
套餐的魚。

我的鐵板豬，加了鳳梨一起炒。
雖然是黑胡椒底，但因為鳳梨所以吃起來酸酸甜甜的。


阿明的牛肉，黑胡椒味。

鐵板燒一定要有的炒空心菜。


飯後甜點，是紅豆麻薯。
第一次看到製作麻薯，覺得很有趣。



麻薯吃起來真的超軟Q的，紅豆餡有點甜。
看其它人的介紹，
甜點部分老闆還有煎香蕉、煎鳳梨等等，
聽起來就覺得流口水呀。
真愛的價格很平價，
但是呈獻出來的品質卻出乎意料。
光是看到老闆對擺盤也有要求，
就知道是一家很重視品質的店。
吃飯的中間，老闆會請人拿料過來，
發現東西不新鮮，就會叫他們拿回去重新準備一份。
東西味道也很好。
不過我還是覺得料理的時候不要講話啦，
雖然說這應該是真愛鐵板燒的特點吧。

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