七月這次的日本之旅，一直沒有好好寫些東西。 不過今天在我去南西 TEN 屋吃了東西之後， 回家忍不住要來寫這一篇食記。
我先把我在日本吃的寫完，再說說我今天在 TEN 屋的感想。
這次出發前我們就打算吃月島燒。
去舞濱找完人，我們就從新木場轉搭有樂町線到月島。
一下車問了一下櫃臺，指引我們出口的方向。
出去之後，正好遇上夜市唷。
一整排的夜市，月島燒有多長，夜市就有多長。
一路上忍著被夜市所吸引，總算是把月島商店街走到最後。
一邊走一邊觀察。
並不是每一家都很多客人。
雖然外面有夜市，
但是吃月島燒的人，在某些店裡面是客滿的。
我們選了一家裡面有人的店。
（吃東西守則：有人才進去
）
裡面是一群上班族在聚會，還有兩位小姐，兩位伯母。
這家店小小的，是家庭式的經營。
我們點了一個明太子麻薯起士月島燒和海鮮月島燒。
醬料群1
醬料群2
配料區
等待老闆的期間，就是好奇的東張西望。
因為我們只吃過大阪燒。
大概知道不同，只是還是摸不著頭緒。
等待許久（家庭料理咩），喝了一些飲料之後，
終於等到料囉！
首先來的是明太子麻薯起士月島燒。
會點這個是因為看到很多店都把這個拿出來當作招牌。
一看到有點傻眼，因為料是用「陶碗」裝起來的。
料是滿出來的。
阿明用日文跟老闆說，
因為是第一次來，所以不會弄，可不可以請老闆幫忙一下？
老闆二話不說，直接在我們桌上炒了起來，
看得我們兩傻眼。
因為這次的相機越摸越熟了，
我們是直接用錄影的，拍下老闆的英勇姿態。
果然是老闆，動作非常熟練。
順序是：
倒料→攪拌→圍成圓形→中間挖洞→調麵糊味道→倒麵糊→讓麵糊受熱一下→
攪散（全部）→切斷明太子、麻薯→灑上起士→就可以吃囉
下面是我擷取影片檔的片段。
請注意看明太子，那是很大條的。
老闆的手必須整個握住陶碗。
成果是每個表面被明太子所包圍。
老闆一聲 douzo，便可以開始吃囉。
我們一直想要等待焦掉，還想翻面，
不過事後證明，那是白癡的行為。
（可是其實我們有看到那群上班族是給它翻面的，所以我們以為是可以翻）
喔，明太子呀！
喔，もち啊～～
怎麼會這麼好吃呀？
因為明太子是均勻分佈，所以每一口都吃得到。
もち又 Q，口感滑嫩，只能說是完美組合。
等我們吃得差不多，老闆又送來海鮮月島燒。
這次就阿明上去炒啦。
（我實在沒有這種天分
）
上面是海鮮口味。
四種海鮮，也是滿到要淹出來。
當下我們就開始擔心～啊～我的夜市啊～～～
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