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到出雲，當然要嘗嘗出雲名物--出雲そば。
第一天抵達出雲市的晚上，
隨意在車站附近找了一家 そば 店吃吃，
味道也滿不錯的。
很尷尬沒記錄到店名，
不過菜單倒是有拍。
研究一下，點了一份拉麵和一份出雲そば。
拉麵味道不錯，
中規中矩，叉燒也很大片。
點拉麵當然要加上餃子。
餃子好吃。
出雲そば主要以當地的蕎麥粉所製作，
分成三份，可以有三種吃法。
生蛋直接拌進去吃。
另外一份是大根和山藥，
都可以加上蔥花、海苔、辣蘿蔔泥搭配。
燈打了店名也看不清楚，
在商店街對面附近。
另一家荒木屋則是在出雲大社附近，
出雲大社附近有幾間有名的出雲 そば，
由於很餓還有每家休業的時間，
所以選了荒木屋。
荒木屋的選擇比前一晚吃的更多，
最多可以選到五段。
更有趣的是，他的蛋選用了有精卵。
店家附贈的小菜，
滿好吃的。
上菜了。
三段擺起來很驚人。
不得不提這個有精卵，
其實以前吃的，應該都是無授精的蛋，
應該是我第一次吃有精卵。
很神奇的是，
就是一顆生蛋，
但是吃起來卻有雞肉的味道。
本來以為是我的錯覺，
我問 K ，蛋是不是有個味道？
她也說有雞肉味。
這實在太神奇了。
我沒有特別喜歡吃蕎麥麵，
不過幾次吃到出雲的蕎麥麵，
還真的滿好吃的。
不同的配料吃起來風味也不同。
到了出雲還是要試試新鮮的蕎麥麵。
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