精神病院的存在

店名：榮盛點心
地址：台南市中正路康樂市場沙卡里巴內106號
電話：06-220-9545  228-3564
官方部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-ansonko86/

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店名：赤嵌棺材板
地址：台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話：06-2240014
官方網頁：http://www.guan-tsai-ban.com:8082/

小時候看到一本「阿花遊臺灣」的漫畫（咦？書名應該是這樣吧？）
看過對台南小吃棺材板的介紹。
但是長到這麼大，去台南那麼多次，
從來沒有吃過。
加上去吃沙淘宮粽子的時候老闆有提到，
他們年輕的時候，
會去吃一份「ランチ」（應該是這樣拼吧，就是英文的lunch），
就覺得很奢侈了。
這更加強了我一定要去試試棺材板的決心啊！
赤嵌棺材板位於沙卡里巴（盛り場）裡面。
以前日本時代所謂的沙卡里巴，意指繁華街。
現在由於整建，
留在沙卡里巴的店不多了，
赤嵌是其中一家。
吼，我拍菜單的技術真的很差，
所以菜單請看這邊。
價格勉強參考一下吧。
店裡面有點昏暗，
牆上則是有招牌菜的燈箱。
工作檯。
遠遠拍了一張番茄醬，
這番茄醬南部很常用，
不是可果美那種顏色，
會有點偏向粉紅色。
我們點了一份棺材板，一份特製快餐。
快餐附上的清湯，很清。
準備中的棺材板。
棺材板的由來請看這裡。
外面是炸得酥脆的土司，
把上層切開，淋上用雞肝做成的湯料。
有點像法式濃湯那種感覺。
打開蓋子之後，
最上層的脆皮弄到桌上了....殘念！
吃起來有點像是麵包濃湯那種感覺。
我終於吃到棺材板了！
這是小份的特製快餐，80元（印象中，原諒我，我的菜單拍爛了=.=）。
用著復古的盤子裝著。
其實也不是復古，而是應該就是從以前用到現在的盤子。
上面有三種炸物和一份白飯。
火腿捲生菜、炸豬排和炸蝦排，
炸物真的超好吃的，
香香脆脆的。
能夠想像在當時，
要吃這樣一份午餐，
真的很不容易。

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店名：金得春捲
地址：台南市民族路三段19號
電話：06-228-5397
營業時間：7：30~18：00

我跟我媽都很愛吃春捲。
屏東民生路郵局旁有個賣春捲的，
我跟我媽都很喜歡。
因為他們家的春捲不會濕濕的，
大部分的春捲（尤其北部），
喜歡用燙過的高麗菜，
非常容易出水，就會吃起來爛爛的。
這一家金得春捲，
也是網路上在地人所推薦的。
標榜是 50 年老店，一捲只要 30 元！！
他們的名片，
可以低溫宅配喔！
檯子上是滿滿的配料，
看起來都是乾的。
有看到高麗菜，
但是看起來已經瀝乾水分了。
只見阿姨們不停的包著春捲。
這春捲有個特色，
這是我第一次看到，
就是把春捲拿去煎過。
原來旁邊的小爐子，
就是拿來煎春捲的。
看到阿姨熟練的翻動著，
讓春捲皮有微焦，但不焦黑。
煎好的就整理好。
我們外帶了三捲要煎的，
會用盒子包好。
每一捲的份量很大，
這樣一捲只要 30 元，
真是快感動到哭了。
裡面果然是預計中口感比較乾的春捲，
料非常多樣。
豆乾、豬肉片、蔬菜，
通通都有。
竟然還吃到蝦仁！
一捲 30 元的春捲竟然有蝦仁！
如果不喜歡軟爛的春捲，
就大推這家金得春捲。
尤其煎過的皮，酥酥脆脆，還不到硬的地步。
卻讓整個春捲保有清爽的口感，
也不用擔心湯汁滴的到處都是。
可以要求店家不要煎。
我們買的時候有個阿姨來買兩捲，
一捲煎，一捲不煎。
那位阿姨說，
不煎的可以冰起來，
想吃的時候用鍋子熱一下，
一樣很好吃。

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我最近這幾年大都往日本跑，
當然很主要的原因是因為我怕搭飛機（囧rz），
另一方面則是，日本玩不玩，
還有，就是日本對臺灣人很友善。
現在，連日本駐中大使都說話了！
「日未承認台灣是中國一部分」

今天消息上報，
真的覺得這個日本大使丹羽超有 Guts 的！
他清楚的說出，
他們只會理解與尊重。
而日本國內也在會議答詢時明確表示，
他們只是放棄對臺灣的所有權利，
但是對於「臺灣的法定地位」，
日本沒有加以認定。
也許這是當年日本曾經殖民過臺灣，
對臺灣有一份特別情感，所以協助抵抗中國勢力吧（笑）
也許也是日本對於民主的看法比中國先進，
能夠尊重當地人民的意願，
是他們歷經殖民之後的自省。←這太美化了些～不過民主程度絕對是比中國高的。
丹羽也認為要跟中國簽 FTA，
但是人家是怎麼樣把持自己的立場的？
是怎麼樣維護住日本的「國益」？
「和中國交涉談判，不能一切以對方的意見為意
見，否則只會讓對方看不起而已」
這句話，麻煩請我們國家的外交部、還有一些所謂的「談判人員」看一下好嗎？
人家是怎樣維護自己的權益的？
我們去簽個 ECFA ，
連個簡單航權都拿不到，
自己在那邊生悶氣有個屁用？
因為我們的談判人員就是一切以中國的意見為意見，
難怪被別人看不起！
國家的品格很重要！
這一句也麻煩他們一起看一下。
除非他們心裡面覺得臺灣不是一個國家，
不然我實在無法理解，
為什麼我們的國家這麼沒有品格？
自己都不覺得自己是國家了，
別人叫你中華台北，說你是中國的一部份，
還有什麼好辯解的？
這一篇ㄜ樂日本國對臺灣國的態度，
謝謝你們，
以後我還是會去你們那邊讓你們賺日幣的。

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店名：老鄭的粽子（沙淘宮）
地址：台南市西門路二段 116 巷內榕樹下，中正路麥當勞旁 50 公尺內沙淘宮廟前
電話：06-258-3211

說起這一家沙淘宮的菜粽，
一直是網路上盛傳（其實是事實）很好吃但很難吃到的店。
因為他開始賣的早，很早就賣完。
這一天起床，突然想到有這家店，
立刻上網查了地址。
但是想說機率不高，因為我們太晚起床了。
找到老鄭的粽子都已經10點了。
沒想到，他們竟然還沒收！
我們立刻點來吃了。

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店名：黃氏鱔魚意麵
地址 ：台南市中西區民權路三段46號
電話： (06)2795019

這店也是我媽找的。
黃記或者黃氏，網路上都有人這樣稱呼。
因為他們沒有其他的招牌，
就是寫著鱔魚意麵。
我家人很愛吃鱔魚，
一方面是營養價值高，另一方面則是喜歡口味。
小時候我們都在高雄的一家台南鱔魚意麵吃，
他是很道地台南口味
結果後來我們指定要炒成「酸」和「辣」，
他也真的變出來了。
老闆一定心裡想，這群人真是來亂的......
價目表眼花撩亂，
不敢吃鱔魚的，可以選擇花枝或者是肉絲。
台南的鱔魚意麵分成乾的和濕的。
濕的也就是炒成價目表上說的「羹」。
我們叫了炒花枝（濕的）、乾的和濕的鱔魚意麵各一份。

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好幾個月前就在家裡一直亂看相機，
果然拍了一陣子之後，
會覺得機身不夠用。
400D 之後應該跳什麼呢？
全片幅機真的是有夠貴啦，下不了手。
就一直鎖定 7D 。
心一橫，在胸部電腦斷層掃瞄前，敗了 7D。
如果康復了，這是康復禮物。
如果還要治療，這是安慰禮物。

下面的開箱文非常不專業，
因為買回家太興奮了。
所以隨便看看就好。
我買虹彩牌的。
基本上 canon 的機器穩定性很高，
很少遇到問題。
之前的傻瓜和 G9 ，我都是買虹彩的。
雖然說最近日幣漲得很高，但是還是有價差。
外殼上寫著是 kit 組，
但是我買的是單機身。
因為他的 kit 鏡我不喜歡。

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店名：落成米糕店
地址：台南市中西區民族路2段241號
電話：06-2280874
營業時間：10：30～23：00

很多年前，我和我媽曾經拿著美食導覽吃過落成米糕，
這次再次拜訪落成米糕，
就為了那個鹹香的味道。
我拍照老闆也沒有說什麼，
一直做著自己的事情。
營業時間有點改變，
要吃的朋友要注意一下。
擺放餐具的地方，
可以自己取用。
價目表。
另外點了滷魚丸和滷鴨蛋。
滷蛋就是要用鴨蛋才會滷的香滷的有彈性，
用雞蛋滷起來，口感軟趴趴的不好吃。
他們家的顏色滷的很入味，好吃！
滷魚丸。
有些店家叫做「滷丸」，南部比較多小吃店有供應。
他們家的滷丸也是超Q超有彈性的。
主角米糕。
他們家的米糕據說是選用放了一年的糯米，
非常的帶有彈性。
上面淋上他們的肉燥，鹹香夠味。
另外搭上魚鬆和小黃瓜。
不知道為什麼，魚鬆跟肉燥真的是超級搭的啦！！！
小黃瓜還有另外賣哩，
很多人喜歡他們的小黃瓜口感。
四神豬腸湯。
因為忙著要吃，
所以沒有把料撈起來。
他們家的四神湯很夠味，
有些四神湯喝起來沒什麼味道，
但是他們的湯色澤很白，
裡面的藥材都入到湯裡了。
豬腸也很軟嫩，很好入口。
活魷魚。
他家的活魷魚川燙過，
非常清脆，吃起來咬勁十足。
沾上他們家自製的五味醬，
會一直吃下去。
 
他們自製的五味醬。
落成米糕要在店裡面吃才好吃，
有次外帶走，感覺沒那麼好吃。
現場吃，熱熱的米糕，真是太美妙了！
老闆（應該是老老闆）上次也參與了張銘清事件，
忘記給他拍拍手（因為老闆臉真的太嚴肅了 ）。
真是好氣魄啊！！！

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店名：古早味（阿月）芒果冰
地址：台南縣玉井鄉中正路 135 號
去台南的行程其實很隨性，
除了吃小吃之外，想說到附近的鄉鎮逛逛。
夏天正是芒果的產期，
那就到玉井鄉來看看吧。
之前剛開始產芒果的時候，
家裡就收到媽媽同事從屏東寄上來的芒果，
每一顆又大又漂亮，看起來黃澄澄的超可口。
但是普遍觀念中，認為芒果很毒。
所以只好暫時忍耐住。
但是，現在人都到玉井了，
我終究是豁出去了。
我從小就是芒果控，
常常把吃到衣服沒辦法洗乾淨（芒果汁沾到衣服是洗不掉的！）
到了玉井，我們也不知道吃哪一家好，
繞著繞著進了市區，
看到兩家剛好開對門，
停好車突然一陣大雨，
所以就跑進了最近的那一家。
好像有不少電視台報導過。
牆上放了一些名人的照片。
工作檯在外面。
 
看了牆上的項目表，
選了小的招牌芒果冰，
和小的雪花芒果雙享。
只見到臺前手腳很快的把冰品做好。
上來之後有嚇到，阿娘喂～
很大盤耶！
這樣一盤 60 元（而且是漲過價的，之前應該更便宜吧！）！
冰淇淋跟我的鏡頭蓋一樣大，
我的鏡頭蓋直徑大概 5.8 公分。
招牌芒果冰的冰用的是普通的挫冰，
除了芒果之外，還有兩片芒果青，以及一球芒果冰淇淋。
那另一碗芒果雙享是啥哩？
原來是把芒果汁凍成冰磚，做成雪花冰，
所以從頭到尾都是芒果就對了！
小姐手上拿的就是芒果冰磚。
芒果雙享一樣很大盆啊（這也是小的），
也有芒果青。

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店名：阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)
電話：06-213-2572
營業時間：05:00~12:00（週二休息）

酷愛吃魚的老媽在網路上看到大家推薦這家鹹粥，
當然也是我們要探訪的目標。
台南賣虱目魚粥的店有很多家，
每個人口味不同，阿堂這一家很多人推薦。
就來嚐嚐看大家都推薦的口味到底如何。
根據推薦，這家也是超過六十年的老店，
現在應該是第三代在經營中。
價格表。
我們點了虱目鹹粥、土魠鹹粥、一份蔭汁魚頭和一份魚腸。
在網路上查到關於他們家的湯頭製作方式：
「阿堂鹹粥的湯是兩鍋湯的混合，一鍋用多種新鮮海魚、一鍋用虱目魚骨、整隻雞及豬龍骨熬煮。前者鮮甜，後者濃郁，虱目魚骨熬1小時就得換新，否則會有酸味。如此的海陸美味熬湯，沒加化學調味料，喝多了喉嚨也不會乾澀。粥也是白米煮爛，不是白飯直接加湯的「飯湯」。
」文出自於：台南》阿堂鹹粥 60年老店古法烹鮮

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