店名：寿々
地址：東京都中央区月島1-20-5
電話：03-3531-0487
營業時間：10：30～11：30
休息日：星期三
桌數：9桌 34席
2008年在到東京之前，
就下定決心在東京的兩天一定都要吃月島燒。
所以接連兩天探訪不同的店家。
搭了車到月島站下車，
七號出口開始走，看看有沒有想吃的店家。
每次來都沒有翻雜誌介紹，純粹看心情。
這次還是挑了位子不多的小店，
在二番街的位置。
店裡的座位不多，但是人不少。
看了看菜單，當然點了一份明太子麻薯+起士，
外點了咖哩豬肉。
日本總是習慣用餐前先點飲料。
桌上當然也是要有大鐵板。
桌邊也有醬料區。
這家用的小盤子比較不美。（我比較喜歡特殊造型的盤子）
喝著飲料，等著店家備料。
也是用碗公裝滿料（不過沒有滿出來？）
因為隔很久沒有吃了，
所以還是請店家先幫我們煎一份。
大鐵板還是要弄油。
接著把料先放上去，湯汁先不下。
放料。
料放下去之後，要先炒一炒。
炒完之後把菜圍成一個圈圈。
麻薯在另外一邊加熱。
再把麻薯丟進菜圈圈中。
接著把麵糊倒進菜圈圈裡。
用菜圈圈的力量把麵糊困住。
稍微攪拌一下，加熱。
接著把麵糊攤平，讓菜和麵糊混合。
這時候月島燒就成形了，
在鐵板上滋滋作響。
灑上青海苔就可以吃囉。
之後就自己來試驗一下咖哩豬肉了！
當然煮的不是我，
不過結果看起來不錯，
咖哩味也很好吃。
這家也是小店，
氣氛也是不錯。
炒法每一家都不大一樣，都很好吃。
不過這一家感覺明太子有少一點。
ことぶきや 他們家的感覺比較多（影片中）
延伸閱讀：
廣島燒（一）
廣島燒 村長的店
大阪燒 鶴橋風月
月島燒 ことぶきや
PS：發現，阿明為什麼 2005 和 2008 吃月島燒都同一件衣服啊？
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