【美食】大和日本料理

地址：本店，台北市錦州街17 號 TEL：2531-7786,2531-0757 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝日本東京築地有個有名的大和壽司，幾乎每本旅遊書上都會介紹， 2005 年暑假去玩的時候，當然給他吃到肚子裡去。台灣也有大和日本料理，位於錦州街。印象中還有個分店，不過網路上的評價一直是本店好很多。這幾年要吃日本料理，幾乎都是來這一家。這是阿明介紹的，算是料好味美服務佳的日本料理店。之前有重新調整過價格，現在要服務費了，不過調整過價格之後，服務費我也付得心甘情願。今天學長他們來台北，我吃不下五星泰市場，那就來吃大和吧。四個人去吃，點了一份味噌魚定食、炸豬排定食，散壽司兩份。今天天氣冷，想說也沒有吃過大和的火鍋，就叫了一份海鮮鍋。大和的定食一直都是便宜品質又好的，大概都在 220元一份，加上服務費之後大概 250元。

味噌魚定食。炸豬排定食。定食類的都有茶碗蒸、味噌湯、漬物、小菜。散壽司則是我檢定一家店的指標。「ちらし」散壽司，下面鋪著壽司飯，上面布滿各種食材。各種魚、蝦子、玉子、自製葫蘆乾、蔥花鮪魚、章魚、鮭魚卵。 250元一份，加上服務費後 275元。大和的份量和品質，我覺得很合理。接下來是火鍋，680元一份（加上服務費之後748）。先看食材。菜盤裡有：白菜、菠菜、鮑魚、蝦子、螃蟹、雞肉、春雨、蛤蠣、某種魚、魚板、香菇、大蔥。先下蔬菜、魚板，等湯滾了，再放海鮮。高湯經過這些食材煮過之後，變得很鮮美。蝦子有點像那種冷凍蝦，QQ的。雞肉讓人讚不絕口，肉質有彈性，也已經去骨，加上滑嫩的雞皮，超好吃！螃蟹兩塊，還滿甜的，很新鮮。鮑魚是比較特別的，本來以為是たこ，沒想到竟然是鮑魚。飯後甜點是紅豆湯，內藏小湯圓。最後吃完結算是 1672，平均一個人約四百元。台北高檔的日本料理有不少，不過有些實在很貴，吃不起。我覺得大和算是平易近人的日本料理店。至少價格跟品質還兜得起來。服務的阿姊又很親切，動作俐落，吃起飯來很愉快。推薦一下囉。