林家臭豆腐
地址:台東市正氣路 130號(一說 132 號)
電話:0928-738-238


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每次去台東必吃的林家臭豆腐。

小時候在萬年溪旁邊有一個老兵炸的臭豆腐一直是我心中的指標。
南部吃臭豆腐可是要每一塊都酥酥脆脆的。
曾經在新竹唸書的時候要求臭豆腐攤幫我把臭豆腐剪開再炸,
老闆立刻說:你是南部來的齁。

是啊,就是要這樣每個、每邊都要很酥脆,
正港南部味。

老兵的臭豆腐以及他的泡菜,
除了在記憶裡中,我只能在台東林家臭豆腐找到了。

每次晚上去總是大排長龍,
這次逆向操作,下午時間去,不太需要排隊。
現場吃也比較不用排。

大份 100 元,當然很殺的要吃大份的。

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一塊一塊的豆腐乖乖排好。

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老闆不停的炸。


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臭豆腐上來了!
已經五年沒吃到了。
他們家的臭豆腐都會先加辣,不加辣要先說。
大小剛好入口,
老闆在中間挖洞淋上醬汁,再疊上泡菜和九層塔,真的一整個讚!

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九層塔和泡菜,跟臭豆腐十分對味。

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大部分中間挖洞的臭豆腐都比較大塊,
林家臭豆腐則是比較小,所以吃得到酥皮。

太久沒吃,所以連兩天都去光顧。
只能說:讚啦!

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精神病院的存在

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