店名:古川日式料理
地址:台北市中山北路二段137巷1號1樓
電話:02-2562-1115
店家網頁:http://www.furukawa.com.tw/index.html


第一次去吃古川是好幾個月前吧,
那次跟阿明去吃了定食,我吃散壽司。
那時候覺得他的裝潢不錯,
燈光美氣氛佳,
不過單比散壽司,我自己比較喜歡大和的。

後來查資料,看到古川最早是在燦路都飯店 B1的餐廳,
現在的地址是後來才搬過來的。
早在燦路都飯店時期,他的壽喜燒就非常有名。

適逢老爸生日,就由我作東,請家人到古川吃壽喜燒吃到飽。
本來想去 MOMO 牧場的,
不過後來想要氣氛更好一點的,
看來看去,就選了古川。

古川的鍋物可以有日式涮涮鍋以及壽喜燒兩種。
必須要超過五個人才可以開成兩種鍋,
剛好我家五個人,就當然兩種都來吃吃看。



すきやき的湯底,以醬油為主,來的時候裡面已經有白菜了。
煮起來不會很鹹,不像 momo 和鋤燒還有醬汁罐和水罐調節濃度,
整個是一鍋到底。



しゃぶしゃぶ 的湯底,看起來很清澈,不過沒有嘗味道。

しゃぶしゃぶ 附的醬料,加了桔子的沾醬,酸酸的,沾肉很對味。



すきやき 當然沾蛋汁囉。



接著是菜盤,裡面有大白菜、青江菜、金針菇、豆腐(外包豆皮)、牛蒡絲、洋蔥、蔥、蒟蒻條、香菇。
可以續盤,不過今天一盤就打平了。
しゃぶしゃぶ 的菜盤沒有蒟蒻,但是有烏龍麵(有點太軟),
豆腐則是普通豆腐。



接著,就是肉盤了。
我們一開始是一盤牛肉一盤豬肉。

先說豬肉,
別看這樣白白一塊,涮個幾下就熟了,
吃起來很有咬勁。



牛肉是澳洲牛肉,用的是肩狎肉,油花很漂亮。
猛的是,它裝盤可是滿滿一盤,肉片層層疊疊,紮紮實實。



一上桌,大家都睜大眼,
因為,很大盤!


這樣說好了,裝肉和裝菜的盤子,
都大概是直徑 20 公分的盤子。
滿滿的肉和菜啊。



看起來就很大片吧!

吃起來的口感,雖然有油花,但是不是那種軟的口感,
有點咬勁,沾著蛋汁,很好吞。
尤其每一片都很大,吃起來很豪邁。


第二盤的牛肉,也是一樣漂亮。
並沒有因為第二盤了,所以偷工減料。



煮這麼多肉的下場,就是湯很油。
這張是大多是從 しゃぶしゃぶ 撈出來的。
肉其實在壽喜鍋那鍋煮的比較多,
可是在  しゃぶしゃぶ  的油還是很驚人!



來一張壽喜鍋鍋物照。
這已經接近尾聲了。



今天的戰績是三大盤肉,
兩盤菜盤,五人食用。

飯後有水果以及飲料。
可以選冷熱咖啡、冷熱紅茶、冷熱奶茶。
我選的是冰奶茶。
我啃完西瓜才想到要拍照片。



每人價格是 520 加上一成服務費。
以這種肉質來看,算是很值得的。
MOMO 晚餐也要 399 加一成,
而且要吃不同口味的鍋還要加錢。

他也提供單點的鍋類,
櫃臺小姐說,單點的肉又和吃到飽的肉不一樣。
採用的是沙朗牛肉,一人份是 780元(應該還需要加一成)。

如果有食肉狂,古川的吃到飽應該很適合。







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精神病院的存在

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