保堂茶舖京都本店 喫茶室嘉木
地址：〒604-0915 京都市中京区寺町通二条上ル
官方網頁：http://www.ippodo-tea.co.jp/index.html
京都產茶，每次到京都都會買一些日本茶回來喝。
一保堂的茶也買過幾次，
每次買茶看到隔壁的喫茶室嘉木，總很想試試看。
這一次吃飽飯，一路晃過來，
就來去喝個茶。
看了一下茶單，
我選了新春用特別抹茶，
寫著濃茶 1150+稅。
K 選了另外一款綠茶。
K 的茶先來了。
店員仔細說明如何泡茶，
水溫應該保持幾度，停留多少時間，應該如何品茶。
按照店員說明所泡出來的茶，
與在家自己泡的同一款茶，
味道完全不同。
不禁訝異，
這才是它的原味嗎？
邊講解邊讓客人自己動手泡茶。
所附的茶點。
QQ的，像糯米做的。
這是我的都之鳥茶點，
甜甜的，正好拿來配茶。
不得不說，當我的抹茶送上來的時候，
真的是呆住了。
這可以喝嗎？可是廣告顏料吧？
曾經在宇治的公營茶室對鳳庵喝過抹茶，
跟這個色澤完全不同。
原來這就是濃茶啊！
由於顏色實在太美，
連畫在杯子邊緣的線條也好美。
欣賞好久，才喝下它。
第一口入喉，感覺苦澀，
慢慢的吞下之後，卻漸漸感受甘甜滋味。
非常訝異這中間的口感轉換。
讓人想繼續喝第二口。
濃茶的份量不多，至多三口。
喝完之後，請店員再將茶碗收去，
稍待一會之後，店員再次送上茶碗，
這是後則呈獻我們熟悉的抹茶茶色，
這時候所品嚐的是薄茶。
這時候入喉的茶香，又與剛剛濃茶時的濃烈感全然不同，
口感變得溫順柔軟。
甜點中的粉紅色內餡，單吃很甜，
搭配上抹茶正好。
第一次的全套抹茶體驗，
真是感受不少。
雖然一開始被濃茶的強烈口感所震驚，
但離開店之後，口中卻不時出現那濃烈的茶香，
令人回味再三。
很推薦到嘉木來品茶，
不論是抹茶或者是茶葉，
都有一番新感受。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
在國外走跳 (6)
