保堂茶舖京都本店 喫茶室嘉木
地址:〒604-0915 京都市中京区寺町通二条上ル
官方網頁:http://www.ippodo-tea.co.jp/index.html

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京都產茶,每次到京都都會買一些日本茶回來喝。
一保堂的茶也買過幾次,
每次買茶看到隔壁的喫茶室嘉木,總很想試試看。
這一次吃飽飯,一路晃過來,
就來去喝個茶。

看了一下茶單,
我選了新春用特別抹茶,
寫著濃茶 1150+稅。
K 選了另外一款綠茶。

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K 的茶先來了。
店員仔細說明如何泡茶,
水溫應該保持幾度,停留多少時間,應該如何品茶。
按照店員說明所泡出來的茶,
與在家自己泡的同一款茶,
味道完全不同。

不禁訝異,
這才是它的原味嗎?


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邊講解邊讓客人自己動手泡茶。

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所附的茶點。
QQ的,像糯米做的。

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這是我的都之鳥茶點,
甜甜的,正好拿來配茶。

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不得不說,當我的抹茶送上來的時候,
真的是呆住了。
這可以喝嗎?可是廣告顏料吧?
曾經在宇治的公營茶室對鳳庵喝過抹茶,
跟這個色澤完全不同。
原來這就是濃茶啊!

由於顏色實在太美,
連畫在杯子邊緣的線條也好美。
欣賞好久,才喝下它。

第一口入喉,感覺苦澀,
慢慢的吞下之後,卻漸漸感受甘甜滋味。
非常訝異這中間的口感轉換。
讓人想繼續喝第二口。


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濃茶的份量不多,至多三口。

喝完之後,請店員再將茶碗收去,
稍待一會之後,店員再次送上茶碗,
這是後則呈獻我們熟悉的抹茶茶色,
這時候所品嚐的是薄茶。

這時候入喉的茶香,又與剛剛濃茶時的濃烈感全然不同,
口感變得溫順柔軟。


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甜點中的粉紅色內餡,單吃很甜,
搭配上抹茶正好。

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第一次的全套抹茶體驗,
真是感受不少。
雖然一開始被濃茶的強烈口感所震驚,
但離開店之後,口中卻不時出現那濃烈的茶香,
令人回味再三。

很推薦到嘉木來品茶,
不論是抹茶或者是茶葉,
都有一番新感受。


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copo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Bruce
  • 妳好,水果臉 !
  • 哈哈~ 把同伴跟店員都水果了!
    台灣水果之島ㄋㄟ~

    copo 於 2017/07/23 23:13 回覆

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